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杏彩平台茶叶知识

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-10-14     浏览次数 :24

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  杏彩平台茶叶知识茶叶是我们日常生活常见的饮品,中国的茶文化博大精深,关于茶叶你了解多少?茶叶的种类有多少?你了解茶叶的泡法吗?泡茶的水温和水量都是有讲究的。过期茶叶可以浇花、除异味你你知道吗?一起来了解一下吧!

  隔夜茶含有蹂酸,它可以促进血液凝聚,如果出现口腔出血,可以喝口隔夜茶来漱口,如果皮肤出血了,也可以用隔夜茶来清洗。

  隔夜茶中除了含有蹂酸外还含有茶多酚,而茶多酚具有消炎的作用,如果眼睛有红丝,可以用隔夜茶来进行清洗,会有不错的效果哦。

  隔夜茶中的氟会与牙齿的珐琅质钙化,而钙化后会增强牙齿对酸性物质的抵抗力,防止出现蛀牙。另外,氟还可以清除牙菌斑,建议在饭后的两三分钟饮一口隔夜茶来漱口,所以用嚼口香糖的办法不如换成用茶水漱口来清洁牙齿。

  皮肤在被太阳晒伤后可以用干净毛巾蘸适量隔夜茶来进行擦拭,隔夜茶中的操酸对皮肤可起到收敛作用,而类黄酮化合物还可以防辐射,如果用了防晒霜还是容易被晒伤的话,可以试试隔夜茶。

  隔夜茶中含有精油类成分,气芳香,如果经常用茶水来漱口便可以起到消除口臭的作用,有口臭的情况很让人头疼,在社交场所中更易感......

  绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色,故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

  红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

  花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茶,是花茶中的名品;福建茶,属浓香型茶,茶汤醇厚,香味浓烈,汤黄绿,鲜味持久。

  乌龙茶是一种半发酵茶,特征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,......

  由于茶具有防止内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体还可以净化水质,减少放射性物质对的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。饮茶的好处很多,概括起来有14条:

  二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

  四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。

  五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

  选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

  选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

  选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

  先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤......

  铁观音是什么茶?铁观音是属于乌龙茶类,产于福建省泉州市安溪县,发明于1725—1735年,杏彩注册是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高......

  在中国传统医学中,红茶味甘性温,具有暖胃的功效,适合于秋冬季节饮用。生姜味辛,性温,发汗解表、温中散寒、止呕化痰、健胃消食、利水消肿。生姜加红茶是最好的排泄良品,能帮你排除体内囤积已久的废物,快速的瘦身。同时红茶是补寒的最佳饮品,生姜和红茶是最搭配的一对组合。生姜红茶减肥的方法是怎样的呢?

  这个阶段的饮食没有什么特别的要求,晚上吃过晚饭后就不要吃任何东西了,饮用生姜红茶!切记哦!喜欢甜食的话就多放点蜂蜜(蜂蜜断食减肥),饭后和饭前推荐生姜红茶,一天饮用1-6杯,要让你的肠胃慢慢适应生姜红茶的味道!

  早中晚胡萝卜+生姜红茶(400ml)同上杂粮粥(美颜瘦身粥选择)一天下来你会发现小肚子变柔软了,排泄很畅快,精神也集中了。其他清肠秘方:晨饮运动清肠、炒大米刮脂术

  功效:玫瑰,具有疏肝解郁的作用,能保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂(但它所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。蜜枣,可提供纤维质。长期饮用的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,当然就能让皮肤看起来细嫩,而且也不容易在体内堆积肥油,可达到减肥的效果。玫瑰虽然有去脂的作用,但也不要一次弄得太多太浓,不然会有腹痛、水泻的情形。

  初期可以一天饮用一杯,天天使用,等到宿便被清除得差不多就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。

  绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。

  红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。

  冲茶的水温不同。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

  茶叶与的食物一样,也有好有次,次品茶叶,不仅口感差,而且功效少,所以一定要选择正品茶叶,如何选购茶叶也就成为大家关注的问题。

  在选购茶叶方面,首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说,绿茶颜色以翠绿者为好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次;花茶纯绿无光者好,灰绿有光者次。绿茶清香者好,青涩者次;红茶香甜者好,酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香,又要有的芬芳。

  不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响,形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡,炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪,铁观音原产福建安溪,等等。尤其是名优茶类,产地的区别,品质的迥异,致使茶价高低悬殊。

  龙井茶中儿茶素对引起致病的部分细菌有抑制效果,西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。

  龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  苦丁茶中不仅含有必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素,还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。

  不过老年人脾胃功能相对减弱,婴幼儿脾胃功能尚未健全,二者若饮用苦丁茶,容易引起消化不良、杏彩注册厌食、腹泻等副作用。还有经期女性喝苦丁茶,容易引发痛经,甚至月经不调。

  平时多喝一些铁观音,不但能美容,还能起到减肥瘦身的作用,因为铁观音中含有丰富的儿茶素,它被吸收以后,能消除细胞中的活性氧分子,能延缓衰老症状发生。另外,铁观音中含有的活性成分,还能加快对脂肪的分解与代谢,经常饮用能让体重明显减轻。

  研究表明,铁观音中含有大量的茶多酚物质,这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

  绿茶适合用玻璃茶具冲泡。绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气),看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鲜活起来。

  玻璃茶具透明晶亮,冲泡后可欣赏杯中优雅的“茶舞”,观察到茶芽在水中缓缓舒展、游动、变幻的旖旎风姿,故而品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等名品绿茶,往往选用玻璃材质的杯子。但是玻璃杯在使用过程中有烫手和易碎的缺点,而且玻璃杯不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”,所以选择用玻璃杯泡茶稍次一等。

  绿茶粉+薏仁:在绿茶粉中加入适量炒熟的薏仁粉和适量奶油,用热开水冲泡后即可饮用。要知道薏仁中含有一定的维生素E,常吃薏米能够滋润皮肤,消除,改善肤色,用绿茶粉加薏仁冲泡饮用,除了能让肤质变得更娇嫩滋润之外,还能起到利尿消脂的良好功效。

  或者做成绿茶慕斯蛋糕:蛋黄、砂糖、牛奶加热搅拌至糖融化,吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化,加入绿茶粉搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀,淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀,在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),倒入一半做好的料,再铺上第二层蛋糕片,然后倒入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。

  安徽黄山毛峰:黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期,在明朝时随着贸易的进一步扩大,黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄,在清朝光绪年间运作,后逐渐名扬天下。黄山毛峰主产地在安徽黄山一带,包括:黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束,叶片鲜嫩。

  洞庭碧螺春,属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。

  炭焙铁观音是一种比较养生功效的茶叶,由于里面含有多种抗氧化性的物质,长期服用的话,能消除细胞中的活性氧分子,从而使免受衰老疾病侵害,同时其矿物质含量高,能有效的促进的血液循环,起到美容养颜的功效。

  炭焙铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时炭焙铁观音对增智还有功效。英国科学家发现,大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,炭焙铁观音碱性显著,因此常饮能调节酸碱平衡,提高人的智商。炭焙铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

  铁观音既不是红茶也不是绿茶,它属于半发酵茶,是乌龙茶类,原产地为福建省泉州市安溪县西坪镇,成茶外表大多为黑褐色,冲泡后带有天然的兰花香,茶汤颜色橙黄清透。

  铁观音具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著,因此常饮能调节酸碱平衡,提高人的智商。

  铁观音是十分不错的茶叶,而茶叶被分为凉性、寒性、热性、温性等,其实铁观音是温性的,它不会给身体造成任何危害,适合大多数人群饮用,长期饮用铁观音茶有着很好的清热降火、抗衰老等多种功效,对身体有着很大的帮助。

  铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  铁观音我们一般都会直接称之为安溪铁观音,这边的安溪指的是福建省泉州市的安溪县地区,安溪产茶历史悠久,从1723到现在已经有300年左右历史了。自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。

  安溪铁观音最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。茶干:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

  茶饮的理化研究认为,绝大多数的茶品,绿茶、花茶、乌龙茶安溪铁观音茶叶红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性,短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右,可乐汽水的PH值大概在2.2左右,胃酸在1-2之间。研究发现,茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质,在初期冲泡过程中,酸性物质溶出较快,而后期茶碱类物质开始溶出,使茶品,特别是发酵程度高的茶类,如岩茶(闽北铁观音的代表)、红茶的酸性略有下降。如果闷茶时间过久,比如几个小时,酸度继续增加,对于有胃疾的朋友,切忌饮用过久闷着的茶,特别是隔夜茶。在这些茶品中,研究发现,冲泡水温越高,酸性物质溶出越快。

  铁观音茶属于“中性食物”。相对于“酸性食物”、“碱性食物”,常见的“中性食物”有:奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。

  天福茗茶。天福集团系由天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在创办的茶专业集团。天福集团目前在中国开设937家“天福茗茶”直营连锁店,在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院,2个高速公路服务区、1个“唐山过”石雕园,全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”,是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体,是当前世界最大的茶业综合企业。

  安溪铁观音。福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂,目前是我国铁观音茶业中的重要企业。

  如果家里有冰箱的话,可以将茶叶包裹好密封好,要注意要密封好才行。因为对于铁观音茶叶来说,其容易吸收异味和湿气,如果没密封好,那么茶叶就会变质掉了。对于冰箱保存时,一般存放的时间不要太长。

  其实目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变,这中间的茶叶就是比较典型的代表,在轻发酵中,茶叶容易体现高昂的兰花香,一般情况茶叶就不会烘得太干,茶叶含一定的水分,这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住,那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵,这样的茶叶就可以较长时间的保存。

  真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的,很可能就是色种茶。其次看泡开之后的外形。铁观音一般表面会油亮,叶片会比较肥厚;而色种茶有的叶片偏黄,有的偏绿,多数的叶片会比较薄。

  如:茶脊背是白色的,而且茶叶是向内包裹,脊脉外露就不是铁观音,而是“本山茶”;另若泡开之后,叶片边缘锯齿是特别尖锐,且表面多细毛,就是“毛蟹”;泡出来叶形如果比较圆黄,汤水也偏黄,叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦,消费者很容易混淆。

  取适量茶叶(一般一泡茶5到8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。

  第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮,细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。

  正宗的铁观音,其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香,以红心、兰英等品种茶树为原料的,其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说,以铁观音茶等品种茶树为原材,用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花制而成,而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

  注意冲泡铁观音,不可以用冷水泡,一般水温建议是在90-95度左右,沸水必须是三沸腾,这样的话冲泡出来的铁观音才更加有茶味。冲泡铁观音的时间不可以太长,取适量的茶叶,第一泡时间在15秒左右出汤,当然,这个环节可以根据每个人的喜好不同而决定,以后的每一泡,都可以适当延长5-10秒时间。