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杏彩平台app2023年【茶艺师(初级)】报名考试及茶艺师(初级)作业模拟考试

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-10-31     浏览次数 :15

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  12、【单选题】为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、( )、看茶叶。( C )

  16、【单选题】元代茶具的代表是茶具,在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。( C )

  17、【单选题】冲泡乌龙茶时对水温要求较高,为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。( A )

  22、【单选题】乌龙茶冲泡时,洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在杯垫上,( )。( A )

  26、【单选题】在冲泡乌龙茶时,第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡起每次比前一泡多浸( )。( B )

  27、【单选题】在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、杏彩体育注册( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。( A )

  30、【单选题】在茶艺馆的服务中要求有、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧,个人的仪容、仪表也非常重要。( A )

  39、【单选题】按照国家卫生标准规定,中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。( A )

  46、【单选题】工程监理人员发现工程设计不符合建筑工程质量标准或者合同约定的质量要求的,应当报告()要求设计单位改正。( B )

  53、【单选题】玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶( )。( C )

  54、【单选题】用玻璃杯冲泡,奉茶时右手( ),左手托杯底,双手将茶奉到客人面前。( A )

  57、【单选题】用安全 生产模拟考试 一点通 经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。( B )

  60、【单选题】花茶冲泡后,品饮时可先掀开碗盖闻茶香,再用碗盖轻轻推开浮叶,从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。( D )

  69、【单选题】防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免( )和阳光直射。( C )

  75、【判断题】从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。( √ )

  77、【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。( × )

  79、【判断题】在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。( × )

  81、【判断题】宋代“豆子茶”的主要成分是黄豆、芝麻、‘安全 生产模拟考 试 一点通 ‘姜、盐、茶。( √ )

  84、【判断题】当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。( √ )

  87、【判断题】泡茶时冲泡器具选择,如饮用乌龙茶、则重在“啜”,宜用玻璃杯来泡茶。( × )

  88、【判断题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释,采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。( × )

  92、【判断题】红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。杏彩注册( √ )

  94、【判断题】茶树在PH4.5—5.5的环境下生长最适宜,但PH略超出此范围时,茶园仍有一定生产效益。( √ )

  96、【判断题】茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜。( √ )

  98、【判断题】茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解。( × )

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