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杏彩注册你知道多少茶文化知识?

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-11-14     浏览次数 :22

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  杏彩注册你知道多少茶文化知识?茶艺与茶道,估计很多人都分不清楚,甚至混为一谈。但茶艺与茶道,都是中国茶文化的核心。我们这里所说的“艺”,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶术;“道”,是指品茶过程中所贯彻的精神。像茶桌礼仪、喝茶时的礼节等等。

  茶道一般说的就是以茶艺为载体,以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行等要素。茶道始于中国唐代,唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出:“以茶可行道,以茶可雅志。”

  “茶艺”这个词是在唐朝之后才出现的。从唐朝开始,茶艺就走进寻常百姓中了,到了宋代,茶文化由于进一步发展,茶艺也迎来了它的鼎盛时期,这也使饮茶精神从宋朝开始成为了一种广为流传的时尚。

  而此时的茶艺也逐渐形成了一种特色,有了一套特有的规范动作,明代后期,饮茶变得越来越讲究了;茶人所选择的茶叶、水、环境都有了较高的标准。

  总体而言,茶艺有广义和狭义之分。广义的茶艺是指研究与茶叶有关的学问,杏彩体育注册就像茶叶的生产、制造、经营、饮用方法等一系列相关的知识;而狭义的茶艺是指如何冲泡出一壶好茶的技巧以及如何享受一杯好茶的艺术,也可以说是整个品茶过程中对美好意境的体现。

  陆游有诗云:“汝果欲学诗,功夫在诗外。”对于茶的美学,亦是如此。如果想要洞晓中国茶的美学,有大量的茶外功夫要做。文化、历史、地理、器物、古代生活、绘画、文学、博物馆,甚至考古。

  美是心之所向,美需要觉知与践行。《美从一杯茶开始》一书唐公子以散文式的笔触,书写眼中、心中的茶美学生活:一本感性的饮茶之书,写西双版纳普洱茶山、武夷山茶园、下梅古镇、天心永乐禅寺、苏州的人间花事、日本京都的花间小路、韩国首尔的曹溪寺、柏林的雨夜茶室、敦煌的石窟与壁画……习茶十余年以来,作者一直在饮茶、在生活、在路上。

  毛姆说:“在庸常的物质生活之上,还有更为迷人的精神世界。”习茶十余年以来,喝茶、访茶、事茶几乎成为作者唐公子的生活日常。阅读此书的文字,茶中的青绿江山、文化传递、生活细节,如电影镜头般一帧帧铺陈开来——那便是唐公子心中的茶美学世界。

  作者唐公子,曾担任过文化部特邀茶文化讲师。现为知名青少年成长教练与二代教育规划导师。中国散文学会会员,茶文化推广名誉顾问。代表作品有《越南星空下》《在一杯茶中安顿身心》等。

  本书给出了答案:中国人的美学生活方式,可以从一杯茶开始。《美从一杯茶开始》书中分四章展开茶之美学。

  书中88张精美图片,展现生活场景、茶器、乐器与绘画作品:书中图片既有茶空间试茶的生动呈现,也有宜兴紫砂壶、景德镇陶瓷艺术家作品、纯银茶入、尺八、古琴、敦煌临画……文字与图片共同构成了唐公子心中的茶美学世界:茶中的青绿江山、文化传递、生活细节,如电影镜头般一帧帧铺陈开来。装帧采用裸脊锁线,封面纸张自带粗糙纤维感,捧读此书,能感受到中国茶之古意与雅意。

  古人与现代人不同,真的是全然生活在自然中,风花雪月,花前月下,青山绿水,四季轮回,正是他们的生活本身。中国宋代禅语:“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”,昭示四季轮回之美。

  人自身修养、涵养、素养的提升,是可以从认知一杯中国茶开始的。唐公子的文字,有庄雅之美,韵律之美,恬淡之美,不疾不徐,如人饮茶,一杯苦,二杯淡,三杯甘,人生也如茶,沉沉浮浮,耐得住寂寞,终究能等到苦尽甘来。

  “开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。地球人都知道,中国是茶的故乡,茶在中国的历史源远流长。据《神农本草经》载:“神农尝百草,日遇十二毒,得荼而解之。”自神农氏时代,开始利用野茶以后,就一直伴随着人们的生活发展,而不断壮大。

  话说在唐朝时期,直接花椒大料葱姜蒜,煮成一大锅…汤一样的东西。说是黑暗料理嘛,大家伙乐呵呵地享用……

  中间这一大锅…就是!那时候的“吃茶”,真的是吃,里面真有一些配料是“嚼吧嚼吧”可以吞进肚子里去的。

  就在这个时代,出现了一位喝茶讲究的“茶仙”:卢仝[tóng]他总是带着俩侍从,一个长胡子的老大爷不裹头,一个赤脚的老大娘没牙齿,这形象太过于经典了,被历朝历代的画家画进了画里。

  作为知名“茶仙”,他活得不长,但他却凭着这经典的形象,在画中喝了一千多年的茶。喝茶的方式一直在变,但卢仝的形象却总在画里,见证了一千多年来喝茶的衍变方式。当你跟随他穿越时空,将会看见千年以来中国人喝茶的故事。

  边上老大爷在打水,老大娘在准备小炉煮茶。而卢仝呢?就一个人静着,等待着茶水烧好,生活是那么的闲适,但到了宋朝,这一切就发生了改变。

  似曾相识?不用意外,后来这技术就传到日本去,变成抹茶了。当时有些人还会用工具,把茶表面的白沫做出花纹图案,就跟今天咖啡拉花差不多,叫做“分茶”。

  再说回斗茶,因为当时的茶是抹茶一样的,有颜色的,浓稠的,有白沫。所以就有两种斗法,一种是比谁的茶沫颜色白。

  一种是比谁的茶喝完之后,留在杯子上的茶沫既不聚成水滴,也不成股流下。茶沫停留在杯壁上的时间更长,叫做“咬盏”。为了斗茶的时候能够看得清楚,当时的瓷器也有很多是黑色的。

  建盏,福建省南平市建阳区特产,中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小,有的形如漏斗;且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜;少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚,手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗:口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收。浅圈足。形如漏斗状,俗称“斗笠碗”。

  从宋朝的茶画里可以看出,宋朝的斗茶文化非常繁荣,而且斗茶的人不一定都是文人雅士,很多看上去就是街上各行各业的普通人。

  我们可以看图配音,再现一下当年路人相遇的情形:“你瞅啥”——“我瞅你怎地”“有种咱斗茶”——“斗就斗”

  明朝皇帝朱元璋,可不搞这些复杂的讲究。他就规定以后喝茶,只要水和茶叶倒进去,喝,就行啦,别搞那么多事儿~这就叫做“散茶”。

  当然,明朝的茶画,通常是两种喝茶方式:一种是比较实诚的,比如丁云鹏、陈洪绶这样的画家,他们笔下的卢仝,基本上到了明朝就跟着喝冲泡的散茶。

  《雕瓷茶壶香筒套装》茶壶造型雅丽,三弯流,侧提把,气韵轩昂,造型规整,通身施白釉,该器物器身以通景方式刻山水,亭台楼阁,遥相呼应呼。纹饰以刀代笔,表现精细入微,山峦层次分明,远、中、近景一目了然。香筒笔筒呈长圆筒形,口足相若,直壁,深腹,造型沉稳端庄。通体素胎,雅致清新。刀法圆熟,构图层次感强,筒壁堆塑花卉,层层晕染,颇具纵深感,刻画得细致入微,为文房陈设不可多得之收藏佳器。大多数明朝人并没有这些喝茶道具,我想崔子忠自己也应该没见过,所以只好找了张古画,对着画了个一样的。

  仔细一看,这些古董啊……好像比例不太对?一个杯子跟鼎一样高了。看来也是在图鉴上抄来的,仇英自己并没有见过这些。

  明朝人怀念宋朝,清朝则有很多人怀念明朝和明朝之前的时代。在清朝民间画作里,还是常常看到卢仝用唐宋时期的工具喝茶。但我们能在很多宫廷画中,了解到清朝人喝茶的习惯。

  盖碗茶使用方便,喝茶不串味儿,而且浓淡也方便自己控制,非常好用。并且画起来也容易,所以常常出现在清朝的画里。

  这套盖碗含盖、碗、托。保存完整,造工精细,难得之宝。盖碗乃拱形盖,菊瓣式,碗口微撇,深弧腹,有碗足,可托起碗身,呈高雅之感。下承中空折腹碗托,口沿饰金彩。盖碗身厚釉白,以粉彩绘婴戏图,童子面庞圆润喜悦,神情稚拙可爱,呈现出热闹欢快的喜庆气氛。另绘有山水景致,笔触淡雅自然,疏密有致。不仅仅是茶,还有山水,梅兰竹菊,中国人喜欢把雅致的东西融入茶文化,茶具和茶画都能体现这是由茶而窥入中式美学——简单、清雅,在朱元璋将“斗茶”改成“散茶”后,似乎让喝茶这件事变得越来越简单。但我们在生活和精神上却有了更高的追求。

  在素雅的环境里,茶盅沏茶,点心扎实,文气悠长,也让人在忙碌间,偷得浮生半日闲。今天,你喝了吗?今天,你喝了吗?

  如果把神农以茶制药当做茶在世界范围内的起源,那么距今应当有四千七百年的历史。在这样一段漫长的文化衍生发展过程中,茶叶已从最初的普通药物发展为世界性饮料。俗话说,柴米油盐酱醋茶,从这句话中就能看出来茶在中国人心中的特殊地位。

  如今,源自东方的茶文化早已风靡世界,虽然世界各国都不乏茶的拥趸,但茶俗却各不相同,可谓品味,争奇斗艳。杏彩平台app

  1、日本茶文化茶与自然的交融唐朝时期,中国茶籽漂洋过海来到日本。在日本,茶经过数百年的本土化发展和变迁,最终形成了以品茶为主的文化现象。日本的大部分饮茶活动在茶室中进行,茶道主张“和敬清寂”,因此茶室的布局往往相当考究。“涓涓溪流”,“翠绿竹林”,人们在贴近大自然的布景中感受着茶道,以及人和大自然和谐共生的理念。

  2、美国茶文化创新饮茶方式17世纪中叶,茶随着荷兰人来到了美洲,美国人主张快节奏的生活方式,他们认为传统的饮茶方式繁琐复杂,在经过本土化发展后形成了一种独特的饮茶方式。他们创造出袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶装茶水等,其中最受青睐的茶饮是冰茶。不过也不能一概而论,不少美国人还是推崇东方的饮茶方式。

  3、英国茶文化午后四点的优雅英国的茶文化大致起源于17世纪,当时茶叶被视为一种与金银同等价值的商品在社会上流通,在许多名家名画中都能看到皇室贵胄饮茶的场景。到了18世纪,相较于早起一杯茶的中国人,英国人更倾向于午后饮茶,这种饮茶习惯早期是一种上层社会的礼仪,之后逐渐进入寻常百姓家,最终形成了英国独特的茶文化。

  4、印度茶文化茶与生活的相融很多人都说,在印度没有什么茶道可言,因为饮茶就是他们的一种生活方式。印度是一个多民族的国家,每个民族的饮茶方式都不相同,有些地方绿茶比较吃香,有些地方红茶是主流,当地人饮茶时多加奶,因此也叫做奶茶。

  印度是茶叶生产大国,价格相对低廉,对于不少印度人来说,喝茶就如同喝水一样稀松平常。虽然世界各地饮茶嗜好各异,但茶无疑被广泛视为“健康之液”,“温柔、浪漫且富有诗意的饮品”,而这都与中国茶文化有着千丝万缕的联系。湄江印象唯美黔茶千年传承大众口粮湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先微信号:MTSZHZ168 微众号:湄潭手筑黑茶