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杏彩平台茶文化 中国历朝历代茶文化发展史你了解多少?

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-11-16     浏览次数 :19

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  杏彩平台茶文化 中国历朝历代茶文化发展史你了解多少?中国是世界茶叶的故乡,饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期,杏彩体育注册我们的祖先就发现了茶的药用价值,人们也养成了煮煎饮茶的习惯。客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,是我国各民族的饮茶之道。

  早在原始社会,茶已进入人类生活。古代茶的发现,起源于它的药用价值,而最早的饮茶文化则是记载在《神农本草经》中,书中记载到,“神农尝百草,日遇72毒,得茶而解之。

  久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好。在追溯饮茶之道的发展与传播历史时,茶的含嚼阶段,是茶饮文化发展的关键。随着人类生活的进化,煮茶、饮茶已经成为古代饮料的开端。

  生活在云南山区的一些少数民族,如:佤族、哈尼族等,其历史非常古老。他们在采摘茶叶之时,会将茶芽塞进嘴里咀嚼,还吃的津津有味。

  三千多年前的周代,是我国西南茶的原产地,茶叶不仅作药用、食用、品饮,而且被奉为贡品、礼品和祭品,茶叶用途开始多元化。

  在先秦及汉朝时期(公元前221年-公元220年),茶逐渐成为一种流行饮品,西汉时,饮茶之风在宫廷和官宦之家开始兴起。当时人们会用食材与茶叶共同烹煮,制成浓稠的茶汤。这种做法直到唐代(公元618-970年)依然存在。直到今天,中国部分少数民族仍保留着这种传统的饮茶习惯。

  三国时,出现了以茶代酒的风习,并开始注意到茶的烹煮方法。《三国志》记载:吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”,为“以茶代酒”之典故;张揖《广雅》中就有我国最早的探索烹茶的记载。

  到了两晋,南北朝,饮茶相效成风,茶叶开始平民化,人们开始对尚茶品饮习以为常,当时“客来敬茶,以茶会友,以茶遣兴”,已成为社交上的待客礼仪。

  从晋到隋,饮茶成为民间茶事。南北朝前期,饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距,南方饮茶较北方为盛,但随着南北文化的逐渐融合,饮茶风气也渐渐由南向北推广开来。

  唐代茶风更盛:唐朝建立以后,社会安定,经济发达,交通便利,使茶的生产、贸易和消费大大发展;饮茶的兴盛与唐朝政府颁布的禁酒令、贡茶的兴起、诗风的大盛以及科举制度、佛教的传播也有一定的关系。

  唐代茶事兴旺,饮茶蔚然成风,且随着文人饮茶的兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,在唐代形成以煮茶法为基础的茶道分为宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

  当时的饮茶之风扩散到民间,以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行,把茶当作家常饮料,形成“比屋之饮”。文成公主下嫁时,带去了饮茶之风,也促使茶与佛教进一步融合

  到了宋朝,茶进入了“琴棋书画烟酒茶”的行列,宋代是极其讲究茶道的时代,上起皇帝,杏彩平台下至士大夫,流行一种“斗茶”的生活情趣,斗茶包括:斗茶品、行茶令、茶百戏。那个时候起茶叶开始成为我国各民族人民生活的必需品。

  明始采用嫩叶冲泡的方式,并形成泡茶道。泡茶道酝酿于元朝至明朝前期,正式形成于十六世纪末叶的明朝后期,鼎盛于明朝后期至清朝前中期,流行至今。