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杏彩体育网站注册茶文化的起源十篇

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-09-30     浏览次数 :44

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  杏彩体育网站注册茶文化的起源十篇我国自古就是多民族国家,所形成的文化自然也是多元文化。各民族在历史发展的过程中,由于受到战争或者自然因素的影响主动或者被动进行大规模的迁徙,由此也形成了一系列特殊的迁徙文化。而早在我国古代就已经发现茶叶的价值,并大规模种植,当前已经形成多种知名的茶类。经过长时间的发展,由茶衍化出茶文化,而茶文化的典故正是茶文化中的主要组成部分。茶文化典故的形成除了当地人文的影响,很大程度上也受到了外来迁徙文化的作用。

  由于某种原因或者是动机,民族成员部分或者全部离开自己原来的居住地,到其他地方进行居住。随着民族群体迁入到新的自然和社会环境中,往往也会形成民族文化的变迁,我们将此中现象称之为“文化变迁”。文化变迁指的是因为本民族内部的发展,或者是各个民族之间由于相互影响,使一个民族的文化系统从风格、模式到结构等发生变化。造成文化变迁的原因主要有两个,一个是外部的,即与其他民族的文化相互影响造成的变化;另一个是内部的,主要是由于民族内部的发展所引起的。迁徙文化包含多方面的内容,比如住所文化变迁、饮食习惯文化的变迁以及风俗习惯的变迁等。

  住所最主要的功能是让人们避免受到水灾或者风雨的侵犯。不同民族的住所不同,会受到各民族所处地方的经济文化、社会经济发展水平和地理环境、生活方式等多种因素共同的影响。住所文化变迁,比如说游牧少数民族,他们为了便于迁徙,所以建筑一般都是容易建造和容易拆迁的,但是随着他们迁徙到内陆或者中原地带之后,随着生活方式的改变,再加之当地生活方式的影响,他们的住所逐渐发生变化,开始具备定居的特点。

  饮食习惯是一个民族长期发展所积累下的生活习俗之一。不同民族由于所处的社会历史背景和自然环境不同,因此饮食习惯也有着巨大差异。比如在北方民族食用的主食大都是蔬菜、乳和肉等,而南方则是以大米、蔬菜等为主。随着历史上或自然因素或战争因素的影响,北方民族在向南方迁徙的过程中,其饮食习惯也发生了相应的变化。

  风俗习惯是一个民族或者地方最主要的文化特征。一个地方或者民族的风速习惯包含了丧葬、婚姻、衣食住行各个方面,风俗习惯具有地方性和民族性的特点,随着社会和地理环境的变化,不同的民族和地区有着不同的风俗习惯。当人们从一个地方迁徙到另一个地方,其风俗习惯也会受到迁入地大环境的影响,进而发生相应的变化。

  茶本身是位于我过南方的一种嘉木,随着茶价值被发现,经过千年的发展,茶叶已经作为一种保健饮品在我们的生活中扮演着重要的角色。茶不仅是我国南方人对整个中国饮食文化的贡献,而且也是中国人民对世界饮食文化的一种贡献。茶发源很早,有着悠久的发展历史。传说茶源于荼字,是从黄帝的名字中演变而来的。茶是一种小乔木或常绿灌木植物,属于山茶科。茶一般喜欢湿润的气候,在我国长江流域以南被大范围种植。我国的茶区一般有三个地域,分别是江南和西南代表的一级茶区;江北,西北代表的二级茶区;华南地区代表的茶区,在云南地区更是生长着大量的野生大茶树,茶叶具有很好的保健功效,比如有排毒、养生的作用等。

  茶文化包含整个茶品的过程,比如品评茶叶的技法、艺术操作手段等。在整个过程中需要达到精神和形式的有机结合,是饮茶过程中所体现出来的一种文化现象。茶文化具有悠久的发展历史和丰富的文化底蕴,与宗教有着很深的渊源。在全世界有一百多个国家和地区的居民都比较喜欢品茗,甚至有的地方更是将饮茶作为一种艺术享受,大力推广茶文化。茶文化中有一个重要的构成部分,即茶文化典故,不管是茶的起源、还是各种茶类的发展等都有着不少相关的典故。

  2.3.1关于茶文化起源的典故据相关史料记载,茶最早发源于我国,而就其发源也有不同的典故。常见的关于茶发源典故有三种,分别是:第一,神农说,在我国发展的过程中,几乎所有和农业、植物有关的起源都会归结于神农氏。唐朝陆羽的《茶经》中提到:“茶之为饮,发乎神农氏”;第二,西周说,在第一部以文字记载茶的典籍《华阳国志》中记载,茶最早产生于西周武王伐纣时期,在巴国,也就是现在的汉中和川北一带就有人将茶纳贡于周武王了。第三,秦汉说,当前最早的比较可考的茶学资料出现在汉代,《僮约》为西汉的王褒所编著,此文详细的记载了当时茶文化的发展情况。在其文章中可以发现,当时的茶已经成为社会饮食中的构成部分了,而且还把茶作为待客的珍贵之物,可见茶具备了比较重要的社会地位,

  2.3.2不同种类茶具有的特殊典故我国茶园面积广博,茶的种类自然多样化。不少种类的茶都有其特殊的茶文化典故。比如的冻顶乌龙,就传说是一位林凤池的青年去福建参加科举考试,后来高中决定回探亲,在出发前去武夷山游玩,发现乌龙茶,并向茶农购买,带到南投县种植,便产生了冻顶乌龙。又如龙井茶、虎跑泉;茶等,我国不少的种类茶都有特殊的典故,值得深入研究探讨。

  由于中国是多民族国家,历史上受到自然灾害或者是各民族战争的影响,不少民族选择迁徙到别的地方。由于迁徙的存在,使得茶文化也得到了广泛传播。自然也使得茶文化典故的内容得到了进一步的丰富。中国茶文化的传播在唐朝时期发展到了鼎盛阶段,唐朝时期中国的一部分人迁徙至日本,将中国特色的茶文化带到日本,因此现代日本人所钟爱的茶文化是起源于中国。日本的饮茶风尚,一直可追溯到一千二百年前的奈良时代,由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本,并很快在日本的上层社会流传。到了十五世纪时期,日本的名僧村田珠光,采用十分大众的形式来将品茶和鉴赏茶叶的内容与佛教结合起来。创立了独具特色的茶道艺术,此种茶道提倡茶禅合一,旨在清心。从此之后佛门逐渐普及到民间,进而形成了二十多个流派。比如松尾流、宗偏流、南声流、石洲流、细流、内流和乐流等。到十六世纪时期,丰臣秀吉时代的高僧千利休集茶道之大成,创立了一派茶道。一派茶道在日本得到了广泛的流传,也是迄今日本流传最广和影响最深的茶道艺术。由此可见,迁徙文化所带来的不仅仅是种茶和品茶,而是与茶相关的文化以及典故内容的丰富,为茶文化的发展和继承奠定坚实的基础。

  关于茶文化典故的起源说法多种多样,在中国传统的茶文化典故发源形式有三种,分别是西周说、神农说和秦汉说。但是在英国,有不少人认为茶文化不是起源于中国,而是起源于印度。这种说法的来源是因为,在历史上曾有英国的一支军队在印度发现了所谓的野生茶树,于是就有人认为茶的发源地在印度。但这些茶树是由部分的印度人在中国受到当地文化习俗和种茶饮茶习惯的影响,进而偷种过去的。毕竟在几千年的茶文化的发展历史中,从未记载印度种茶的说法,也没有人在当地制茶。或许他们都犯了一个简单的逻辑错误,那就是,茶树的历史很长,甚至要超过人类的历史,因此不能说哪里有茶树就可以说茶文化起源于哪个地方。最早的制茶和种茶记录都发生在中国,所以茶是起源于中国。迁徙文化所包含的内容丰富,不仅包含住所形式的变化,而且也包含了生活习惯,文化习俗的变化,正是由于部分印度人来到中国受到当地生活习惯和文化习俗的影响,这才使茶文化起源的典故得到进一步的丰富和创新。

  佛教缘起于印度,古时候将其称之为天竺。在唐朝时期,清明,朝廷大力鼓励僧人引入佛教,也有不少国外的僧人极力传播和推广佛教。而佛教和茶文化相结合的典故有很多,比如中国人所惯用的“吃茶去”,就是源于禅林用语。这句话最早源于唐代僧人从惗禅师的口中。从惗禅师是山东青州临淄人,幼小出家,他一生都崇尚茶、爱惜茶,几乎是唯茶是求。在他每一次说话时,总会说一句“吃茶去”。比如中国佛教协会主席,著名的诗人赵朴初就曾经引用了“吃茶去”这一典故,在他的诗句里面有这样两句诗词:“空持百年偶,不如吃茶去”。甚至我国著名的书法家启功先生也引用到了“吃茶去”这一典故。当前“吃茶去”这一典故已经成为中国人以茶会友、用茶的习惯用语。也正是由于少部分人的迁徙,将国外的佛教文化传播至我国的境内,再与当地的茶文化有机结合起来,才形成不少和佛教相关的茶文化典故。促进了佛教和茶文化的传承和发展。

  我国是多民族国家,又是有着悠久历史的古老国度。长时间以来,由于各种原因,人们的迁入迁出,使我国的迁徙文化变得更加丰富多彩,对于我国的茶文化典故的发展而言,在很大程度上受到了迁徙文化的影响,不仅使茶文化典故的起源得到创新,而且也丰富了其发展的内涵。尤其是茶文化与佛教文化所产生的典故,更是流传至今,被现在不少的人所沿用和喜欢。

  [1]郭雅玲,冯会,郑明芬,黄晓敏.茶文化旅游资源类型与产品发展探讨[J].福建茶叶,2011(2):43-47.

  与茶文化旅游项目市场化运营不同,茶文化旅游资源开发则侧重于前期对项目使用价值进行打造,并在旅游经济视角下来提升该旅游项目对游客所带来的效用。因此,这就为我国茶文化旅游资源开发提出了要求。就茶文化的内涵而言,主要包含行为文化板块和思想文化板块。茶文化中的行为文化板块,主要以艺术表现手段来展示与茶有关的文化信息。茶文化中的思想文化板块,则主要以行为文化为载体,关注从载体背后所呈现出的思想文化元素。这就意味着,对我国茶文化旅游资源进行开发,需要在有限的时间内向游客展现本土茶文化的行为要件和思想要件,并侧重思考思想要件的展示路径。茶文化的思想要件将有助于提升旅游项目的市场差异度。

  茶文化资源必然需要建立在茶叶这一物质基础上,所以自然资源开发则成为第一步。对茶文化自然资源进行开发,可以向游客提供生态茶园参观项目,使游客获得深刻的内心情感体验。但由于茶叶种植在高山或高寒地区,这就为自然资源开发带来几个要求:第一,交通基础设施建设要求较高;第二,道路规划需要与生态茶园的区位和承载力相联系;第三,可整合散落的茶园资源,形成规模化的趋势。

  人文资源构成了茶文化资源的重要组成部分,与自然资源不同,人文资源的开发将有助于增强游客的体验感,而这种体验感又是通过与当地人的人际互动中来获取的。如,参与到当地人对茶文化进行艺术性的诠释中来。又如,体现农家茶文化的特色。因此,人文资源开发所呈现出的要求包括:第一,将分散的人文资源存在方式,形成相对聚拢的态势;第二,分类建立起当地茶文化人文资源的开发模式。再者,对人文资源进行开发需要引入全域旅游的形态。

  所谓“产业”可以界定为,相互关联行业之间所形成的集合。显而易见,在进行茶文化旅游资源开发时,需要当地多个行业的共同支撑,如商品零售行业、餐饮住宿行业、茶叶生产行业等。这就决定了在开发过程中还需要将上述关联行业整合进旅游项目之中,从而满足游客的多元化消费需求。

  该问题的提出与当前正在开展的供给侧结构性改革相联系,那么如何建立起与市场需求结构相适应的茶文化旅游资源开发路径呢。这里首先需要回答的问题便是,茶文化旅游产品主要向域内还是域外消费者提供。若是对域内消费者提供,那么相同的茶文化背景必然会对自然资源开发的要求更高;而若是向域外消费者提供,那么无论是自然资源还是人文资源,都需要进行着力打造。可见,建立不同的市场定位,仍需要与自身的开发能力相联系。

  商业化的本质便是建立起旅游产品的交换模式,但从本文所讨论的茶文化旅游资源开发的主题而言,该项目在运营中存在着显著的外部性,而这将弱化开发主体未来的收益回报率。另外,在全域旅游类型下来开展旅游服务,便使得当地居民参与到了茶文化旅游资源的开发中来,所以未来对辅助资金的供给便成为必然。由此,以上所存在的商业化问题需要在市场运营之前得到解决,不然将抑制旅游市场各经济主体之间的合作意愿。

  在茶文化旅游资源开发过程中,需要走一条可持续发展的道路。这里的可持续包括这样几个要义:第一,实施循序渐进的开发步骤,使得边开发边运营;第二,维系现有茶园生态积载量,做到不破坏和及时修复。可见,从各地所反馈的信息中可知,关于茶文化旅游资源开发的可持续问题,仍未能引起大众的重视。

  上文已经提到,对产品提供的目标消费者进行不同的定位,将直接决定着茶文化旅游资源开发的重点和着力点,这也符合供给侧结构性改革的目标。与此同时,对于产品不同的市场定位又将影响到茶文化旅游资源开发的力度和资金投入量,而对于那些深处高山和高寒地区的茶叶产地而言,显著的资金需求瓶颈将严重制约他们的旅游项目开发进度,若是在项目开发中平均使力,那么将影响到重点环节的打造。可见,首先需要根据自身的开发实力理清市场定位。

  目前,具备条件的域外不少地区都在打造茶文化旅游项目,并在对外宣传上也根据自身的区位名称和文化典故进行了商业化包装。但从不少游客所反馈的信息中可知,由于急功近利的心态驱使得产品开发的许多方面还不甚完善。为此,在减少资源开发的重复率,以及努力建立起本地区茶文化旅游资源开发的特色,有必要在开发之前开展市场调研工作。市场调研的内容包括:第一,对同类型产品的运营进行实地考察;第二,对游客消费偏好信息进行搜集;第三,认真剖析业内相关产品开发的成功或失败的案例。

  建立起旅游产品的市场差异性,这是旅游资源开发中永恒的主题。通过市场调研之后,应为建立起差异化资源开发提供思路。另外,充分发挥域内茶文化旅游资源的比较优势,则是实现产品市场差异性的关键之所在。而且,这里的比较优势可以为自然资源,也可以为人文资源,还可以为行业关联性等多个方面。

  界定茶文化旅游资源开发的市场定位,需要以自身的资源开发能力和资金供给状况为依据,同时还需要以旅游交通基础设施的修建情况为参考。以身处高山地区的茶文化旅游资源开发项目为例,由于在开发中这里存在着不少显著的限制性因素,所以在市场定位中应主要聚焦域内游客。但即使定位于域内游客,也需要在动态视角下对旅游项目拓展进行长远规划,并通过完善旅游产品供给体系,来将域外游客纳入其中。

  从市场调研中可以感知到,似乎自然资源已难以形成显著的市场差异化,这种自然景观式的开发模式极易模仿与复制,所以需要突出当地的人文元素。茶文化旅游资源中的人文文化,主要从饮食和艺术层面对茶的利用和表现而存在着,而且存在的载体则是当地的村落和农户。这就意味着,在突出人文元素的旅游资源开发下,需要在全域旅游产业打造模式下将当地的村落和农户组织起来,形成具有代表性的茶文化展示平台。

  在运营茶文化旅游项目时,应充分发挥民间组织对市场经济主体的协调作用,政府部门则起到最终的裁定和制度供给的职能。为此,这里需要建立同业协会制度,如茶文化家庭旅游服务业协会、生态茶园观光业协会等。通过以协会为单位来进行关联行业之间的衔接,就能较好的满足旅游项目在打造中的内控要求。以行业协会建立公共基金项目,则能起到扶持弱势成员的作用,这种具有共济会特征的公共基金符合农业村落环境的传统。

  确保茶文化旅游资源开发呈现出可持续发展的态势,这里就需要针对性的制订茶文化旅游资源战略规划。规划的内容主要包括:第一,市场需求结构环节;第二,市场目标游客的拓展环节;第三,资金融通环节等。总之,需要以提升资源开发质量为目的,来制订茶文化旅游资源战略规划。

  受到湖南湘西地区自然条件、经济发展等诸多因素的影响,凤凰县的农业生产仍然延续着传统农耕的作业方式。这一现实似乎成为制约当地农业发展的阻碍,但却成为发展当地乡村旅游项目的重要元素。

  伴随着近年来苗族民间艺术家在世界舞台展露歌喉,人们对苗家服饰已有了充分了解;并且,漂亮的服饰也引起了诸多消费者的兴趣。从旅游经济学的角度来看,包括服饰在内的饰品虽然统称为旅游附属产品,却作为实物形态宣示了游客所到之处的见证。

  本文认为,与茶文化旅游项目市场化运营不同,茶文化旅游资源开发则侧重于前期对项目使用价值进行打造,并在旅游经济视角下来提升该旅游项目对游客所带来的效用。就茶文化的内涵而言,其中主要包含行为文化板块和思想文化板块,还需要在有限的时间内向游客展现本土茶文化的行为要件和思想要件。需要指出的是,茶文化的思想要件将有助于提升旅游项目的市场差异度。开发思路包括:界定茶文化旅游资源开发的市场定位、突出人文元素在开发中的市场差异化、建立同业协会和公共基金助推商业化、针对性制订茶文化旅游资源战略规划等四个方面。

  [2]宋亚超.基于文化安全视角下的乡村旅游资源开发研究[J].社会科学(全文版),2016(4):287-287.

  [3]石锐.川西地区乡村旅游项目规划及景观设计研究[J].世界华商经济年鉴:理论版2011(3):22-23.

  湘西产茶历史最早可以追溯到西晋时期,据《荆州土地记》载:“武陵七县通出茶,最好”。据王威廉考证,武陵七县包括现如今的湘西自治州、怀化等地。《永顺县志》载:“唐朝溪州即以芽茶入贡,其为生产地可知”;《通典》(杜佑)记载:“永顺、龙山、溪州等地均有芽茶入贡”;《辰州府志》记载:“邑中出茶处,先以碣滩者为最,今且已充上贡矣”。《古丈坪厅志》载:“古丈坪厅之茶,种于山者甚少,届人家园圃所产,及以园为业者所种,清明谷雨前采摘,清香馥郁,有洞庭君山之胜,夫界亭之品”。说明湘西从唐朝开始就有茶叶入贡,在清朝就有了以种茶谋生、靠茶致富的专业化的茶叶生产方式。

  湘西有历史悠久的古茶树。例如保靖县葫芦镇黄金村至今仍存有400多年、被人们称为“可以拿来喝的文物”的古茶树;在桑植、永顺等县,有野生茶树分布,主要以小茶树为主(大茶树因为当地人民的滥砍滥伐而没有保存下来)。此外湘西还有很多品质出众的名茶,有闻名海外的古丈毛尖,1957年在莱比锡世界博览会上湘西古丈茶获金奖;1982年在全国供销商品名茶评选会上,古丈毛尖被评为全国十大名茶之一;2007年12月,古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品;2007年5月,古丈毛尖荣获中国驰名商标。有“一两黄金一两茶”美誉的保靖黄金茶,2012年保靖黄金茶和古丈毛尖荣获国家地理标志产品注册的特色农产品。还有“中日友好之茶”之称的碣滩茶、张家界的杜仲茶、武陵源天子山的云雾茶、毛峰、索溪峪的毛尖茶等名茶。

  在湘西的茶楼或是茶园门口都有有关茶的楹联,湘西的茶联可主要分为两种类:一为赞茶联,如:“时到茶园自然绿,穿来芳草依旧苏”、“古丈毛尖清香扑鼻驰名遐迩,狮口银芽白毫显露誉天下”等。二为饮茶联,如:“岭上绿茶香千里,杯中毛尖醉万家”、“饮倩云峰交四海朋友,品古丈毛尖结五洲群贤”等。在湘西有许多与茶相关的茶歌,例如“采茶调”、“采茶曲”、“十二月采茶调”、何纪光的“挑担茶叶上北京”、的“古丈茶歌”都是让人耳熟能详的歌曲。湘西是一个少数民族聚集地,在用茶方面形成了具有湘西特色的茶俗。如过赶年时,要喝“眼屎茶”;结婚时讲究“三茶六礼”和“三道茶”;相互沟通表达情感时有“扛碗茶”、“筛茶”等等。

  湘西作为湖南最早开发的旅游地之一,很多旅游资源已经开发得非常成熟,例如凤凰古城、张家界天门山、国家森林公园等景点。近年来在旅游中也出现了一些茶文化元素,茶文化旅游的开发已成雏形,具体表现在以下几个方面。一是茶文化节的兴起。湘西的茶文化节主要以古丈县的茶文化节为主,自2011年以来古丈县先后举办了“中国(古丈)首届茶文化节古丈毛尖万人品评会”、“中国(古丈)第二届茶文化节红石林杯茶歌大赛”,在茶文化节中有许多具有当地民俗特色的茶礼仪、茶俗、茶歌、茶联以及茶艺等表演,还有茶叶的现场交易,这对于追求新颖的旅游者来说具有很大的吸引力。二是在导游培训中,增加了湘西茶文化的专题讲座。此培训不仅增加了导游人员对湘西茶文化知识和内涵的了解,也丰富了导游人员的讲解内容,让导游人员在讲解过程中间接向旅游者宣传了湘西茶文化。三是景区各类茶馆方兴未艾。目前,湘西地区茶馆的消费人群主要以本地人为主,但本地人进入茶馆并不是为了品茶欣赏茶文化,更多的是以打牌、搓麻以消磨时间为主。景区的茶楼也不是为了让客验茶文化,而是以贩卖茶叶为主。湘西茶文化的旅游资源虽有一些零散的开发,但都没有形成成熟的旅游产品,在其过程中还存在着以下一些亟待解决的问题。

  在湘西的旅游规划中,很少提及对茶文化旅游资源的开发,目前湘西仅将茶叶作为农业作物来发展,很少有企业把茶园与旅游结合起来,开发与茶文化有关的休闲旅游。在湘西的旅游市场中很少能见到与茶文化旅游有关的产品,与茶文化旅游有关的旅游路线更是从未涉及。

  茶文化内容包涵茶种、茶具、茶俗、茶礼、茶歌、茶寺以及与茶有关茶精神。茶文化旅游专业人才是茶文化旅游的“形象大使”。以古丈为例,截止到2013年底,古丈有高级农艺师4人,农艺师3人,茶叶技术专家45人,长期从事茶叶生产加工并有丰富实践经验的茶农近百人,茶农技术骨干1800余人。但是具有茶文化旅游专业知识的人才却几乎空白。

  在湘西名茶的知名度方面,出现外地茶叶一枝独秀的场景,旅游者除了知道湖南的安化黑茶外,对湘西的古丈毛尖、保靖黄金茶、沅陵碣滩茶等本地名茶知之甚少。在湘西茶文化节庆日方面,以古丈的茶文化节为例,古丈的茶文化节自2011以来举办了两届后就再没有其音讯。此外,湘西旅游市场上销售的与茶文化有关的旅游商品主要是茶叶,且茶叶质量参差不齐,冒牌商品层出不穷。在景区随处可见冒牌的古丈毛尖、保靖的黄金茶。这不仅严重损害了旅游者的利益也不利于茶文化商品的推广,同时也使旅游者对湘西的旅游形象大打折扣。

  湘西旅游资源极为丰富,在开发湘西茶文化旅游资源时,可以依托已经开发的非常成功的旅游资源,结合茶文化自身的优势深入挖掘其茶文化内涵,根据市场需求,生产茶文化旅游产品以及建设相配套的能体现茶文化内涵的服务设施,必能使湘西茶文化旅游发展得更好,更完善。我们认为可以从如下几个方面着手来开发湘西茶文化旅游资源。

  要想促进湘西茶文化旅游的发展,必须自上而下树立开发茶文化旅游的意识。一个产业的顺利发展与当地政府的支持是密不可分的,政府的正确引导、宏观调控可以避免造力、物力、财力的浪费,同时也可以有效地控制开发规模和数量,避免盲目开发,以及开发过程中因无政府调解而导致的市场混乱、恶性竞争等情况。相关部门更应把茶文化旅游纳入整个旅游规划中,用湘西丰富的茶文化为当地旅游注入新鲜的血液;旅游企业也应积极创新,开拓茶文化旅游资源,开拓茶文化旅游市场。

  一个行业的发展,人才是关键。茶文化旅游专业人才不仅要有良好的职业道德修养、旅游方面的知识和技能,还要有茶文化方面的知识和技能。我们可以依托本地高校培育一批懂茶又懂旅游人专业人才,也可以通过对从事茶事活动的人进行旅游方面的专项培训,对从事旅业的人进行茶文化方面的教育与培训,来充实茶文化旅游人才队伍。

  依托湘西丰富的茶文化和旅游资源,打造出有地方特色的茶文化旅游产品是开拓湘西茶文化旅游的基本思路,参照地方的经验,我们可以从以下几个方面实现这一目标。

  湘西因地处鄂、渝、黔、湘四省的交界处,地势偏僻,人口主要以少数民族为主,因此当地有许多各个不同特色的茶文化,旅游部门可以把这些不同民族的茶文化特色搜集、整合起来,为游客展现具有湘西少数民族特色的祭茶、斗茶、茶俗、茶歌、茶戏等表演活动。

  根据医学史料记载,茶有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒、多睡善寐等多种功效。特别是茶叶中的茶多酚具有抗衰老、抗辐射、抗菌、杀菌等作用。现代医学也已证明了茶的医药作用,并将其大量应用于临床医疗中。因此旅游企业可利用茶的这种医疗健身作用,开展休闲保健旅游。

  随着生活节奏的加快,许多生活在城市的人都渴望在旅途中得到全身心的释放。茶乡生态游不仅可以让旅游者在旅行中体验自给自足的快乐,也能让他们在体验的同时学到关于湘西茶文化的知识,增强对茶文化旅游的热爱。

  在旅游商品同质化十分严重的今天,在开发湘西茶文化旅游产品的过程中,我们还应重视茶文化旅游商品的开发。首先湘西茶叶可以以古丈毛尖、保靖黄金茶叶为主导,创精品、创名牌。其次是湘西土家族有特色的茶礼与茶具也具有一定的开发价值,例如在按比例缩小的茶具或者是茶工艺品上雕刻一些具有土家特色的茶礼及图画,这不仅增加了茶具的精美度,也增加了游客对湘西茶文化的了解,颇具开发价值。再次,湘西地区可以尝试把当下流行的元素加入到茶文化旅游的开发中,例如针对游客注重饮食养生,可以尝试向游客开放一些茶园,并推出既美味又具保健功效的茶菜茶点,让游客在亲自体验采茶、制茶的乐趣以后,品尝到自己亲自收获的美食素材。此外还可以配套推出可以作为礼品赠送给亲朋好友的茶叶和茶点。

  有了好的产品就得积极去宣传。就目前湘西茶文化旅游的发展而言,湘西茶文化旅游的宣传力度是远远不够的,影响力也较小。为了增加其宣传力度,笔者认为湘西各地的旅游管理部门、工商部门以及企业应联合起来,运用各种现代化的信息工具和手段例如电话、电视、网络、微博、讲座、节庆活动等,做好市场宣传、市场开拓、产品介绍以及市场营销工作。在宣传中应注重介绍湘西茶文化所蕴含的具有民俗特色的内涵,让潜在的旅游者对湘西茶文化特色有一定的了解,从而激发他们对茶文化旅游的兴趣。在开拓海外的旅游市场中,可以将日本和韩国以及东南亚等中国周边国家作为我们的主要开拓地,因为他们在古代都一定程度上受中国传统文化的影响,有饮茶的习俗。以韩国和日本为例他们不仅都是湘西地区国外市场中的主要客源国,且他们国家的文化与中国传统文化有着密不可分的联系,在饮茶的习俗、茶道、茶艺等方面,都有一定的相通之处。如果湘西地区推出关于茶文化旅游的产品线路,并打出促进与国外友人友好切磋茶文化的宣传口号,必能吸引的国外旅游者。

  这一格局的改变是最近的事。近10年来,以普洱茶为标志的西部茶文化迅猛崛起,形成了一股强劲的西部力量。这是中国茶文化“数千年未有之变局”,一开始,必然会有一些人不适应。但今日之中国,是开放之中国,开放式思维早已成了人们习惯的思维之

  。如以开放式思维观之,我们不难发现这一变局中的许多必然性。之所以形成这种变局,并非偶然,也并非单纯的商业炒作之结果。如以开放式思维观之,我们还应该为这变局欢欣鼓舞。

  值得欢欣鼓舞的原因很多。诸如,今天,我们开始尊重一个事物的源头。尊重源头,说明我们尊重。尊重,说明我们开始具有成熟而理性的思维。诸如,西部茶的崛起,并不是,也不可能颠覆东部茶、江南茶的传统文化和格局,而是对旧有格局的一种刷新和整合,最后壮大和最终受益的将不仅是西部茶,也包括东部茶、和江南茶。因为这种刷新,最终壮大和受益的只会是中国茶。

  最值得欢欣和鼓舞的其实是西部茶,是茶中的一股阳刚之气。仔细想想,确实是这样。西部茶酽,尤其是普洱茶更酽。酽是什么?就是茶气重,就是茶中的股阳刚之气。今日西部茶的崛起,说明今日越来越多饮茶的中国人具有更强烈的阳刚之气了,再也不满足东部茶、江南茶的那种虽然优雅精致,但却略显淡薄的味道。这种饮茶之潮,必然为中国茶文化注入更多的阳刚和厚重之气。

  如果话题扯得远一点,我们还可说今日中国茶西部潮的兴起,说明我们的文化时尚开始具有了更多的阳刚和厚重之气。中国传统文化偏于内敛精致,疏于外向阳刚。历史上每一次中国文化的衰落,多因内向收敛而导致,而每一次中国文化的雄起和新生,又多拜外向阳刚之力之所赐。以此观之,这波中国茶西部潮的兴起,对中国茶文化、中国文化都应该是好事。

  十九世纪七十年代的,从淡水港外销的茶多在“大稻埕”集散,大稻埕因而兴起成为台茶集散重镇。茶产业极盛期,整个大稻埕地区的茶行多达二三百家,不但当地市井小民多赖此维生,大量劳动人口也因而涌入,本地富商更随之崛起,创造了财富和繁荣。

  当时,福建茶商以包种茶主销南洋,“有记”的先祖便是这批茶商之一。现今“有记名茶”的负责人王连源,其祖父在一九0七年渡海到,于大稻埕设立茶厂。之后,祖父到泰国专责市场行销,让王连源的父亲在负责茶叶的采购、精制加工。

  上世纪五十年代末,幼时的王连源总是在茶厂里玩耍。长方形精制茶厂的最深处是“焙笼间”(烘焙茶的地方)。往外,是高叠着一袋袋茶包、一摞摞茶箱的货物间,那里总是传出阵阵浓郁的茶香,以及孩童的嬉闹声。蹬着木梯上二楼,一群“拣茶女”轻巧地把茶梗和的叶子一一挑出,还一边低声闲话家常。

  王连源的父亲王澄清,体贴女员工的辛劳,让她们带着孩子上工,妈妈从清晨六点工作到傍晚,小孩则群聚玩捉迷藏一整天。“那是一个充满人情味的年代。”王连源回忆着。

  从前,茶行经营者以厂为家,茶商自福建渡海来台时,也将“南音”带来。王连源常见父亲和一些叔叔伯伯们,闲暇时演奏南管(南管通常指福建南音,是中国古代一个音乐种类,别称南音,弦管。流行于福建和)音乐做为娱乐。种种儿时记忆,有如大稻埕繁荣时的茶香,虽然逐渐淡去,但王连源未曾遗忘。

  王连源从小与茶为伍,对经营茶行有着浓厚兴趣。一九七五年,随着经济起飞,人民生活素质提高,饮茶的风气日盛,二十六岁的他看准茶叶内销市场的需求开设门市,以合理价格和好品质打出口碑。

  一九八0年代之后,台茶外销量逐年锐减,但“有记”早已做好准备。经由与文化界人士和群众的频繁交流,王连源对百年茶厂所应扮演的角色有更深的体认,便在二00四年将位于重庆南路的茶厂改装,转型为兼具生产、销售、教育的多元化经营模式。

  如今,一楼的卖场里,墙上有着说明茶的分类、制作、发展等资料,配合专人导览,教育民众了解茶文化;二楼的拣茶区,成为文艺空间“清源堂”,是南管的交流平台,也提供给文艺界举办活动、展览。而“焙笼间”也还在,因为王清源坚持要保留住深层的炭焙文化。

  1.旅游产品组合的涵义。旅游产品是整体产品,具有层次性、结构性,它是旅游地演化的主动力和旅游客流时空指向的直接牵引力。旅游产品组合则是以旅游者的多种需求为出发点,以提升产品的市场竞争力为目标,围绕不同的旅游主题和旅游类型,对一切关联的优势要素进行整合。

  2.茶文化旅游产品组合。茶文化旅游是以秀美幽静的环境为条件,以茶区生产为基础,以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托,以茶为载体,以丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容,进行科学的规划设计,涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。由于茶文化旅游具有休闲性、文化性、参与性和多样性的特征,茶文化旅游产品组合也就有其区别于其他旅游产品组合的特征,它的横向组合(即组合的广度)包括:以茶景观、茶文化、茶艺术等为吸引物的核心部分,纵向组合(即组合的深度)包括横向层面各大类产品自身所包涵的丰富内容及旅游项目。

  1.品种众多的名茶、名树。婺源与茶始终是相得益彰。“婺源茗眉”、“灵岩剑峰”、“天香云翠”、“文公银毫”、“川太雀舌”等二十多个名茶争奇斗艳。成茶翠绿紧结,纤纤如仕女秀眉,香气馥郁浓冽,滋味鲜爽醇厚,冲泡起来清汤碧液,滋味醇和,饮者有“一见顿觉清爽,再饮精神更旺”的赞语。为改变单纯绿茶种植基地的现状,婺源相继开发出绿茶、花茶、功夫茶、红茶等系列产品,创造了多个高档优良的茶叶品种。

  2.绚丽多姿的茶文化。婺源是朱熹的故里,儒学盛行,在文人的推动下,茶道不断发展丰富,溶进了更多的地方特色和文化内涵,在婺源乡村,不仅家家会种茶,而且人人善做茶、饮茶,村间道路还设有茶亭,家里待客,铜壶烧水,瓷壶冲泡,然后再分茶敬客,形式简朴而真诚亲切。茶入楹联更是中华民族的独创,不少茶联有诗情画意般的境界,并给人以人生哲理的启迪。在婺源不乏对仗工整、占朴典雅的茶联佳作,对这些茶联的挖掘可以增添游客的品茗情趣,使旅游活动的品位更为高雅、更有内涵。

  3.生态游颇具开发潜力。婺源地处皖南旅游胜地黄山,国家风景名胜区三清山,浙江西重镇衢州,区位条件优越,古道巨樟青山,小桥流水人家,整个就是一幅令人陶醉的巨幅山水画。婺源徽派古建星罗棋布,风格各异,举目可见的祠堂、官邸、民舍、书斋、亭阁、宝塔等点于青山碧水之中,青石基脚,码头山墙,天井厅廊,水磨石库门枋。明代建筑造型雍容大方,砖雕木刻疏朗淡雅,雕刻细密精美,既渗透着时代的印记,又表现着浓郁的文化气息和园林情调。

  婺源茶文化丰富多彩,品种繁多,因此采用开放性纵横向组合模式,进行科学地开发设计,最能突出茶文化主题,丰富旅游内容,满足不同消费者的需求。具体构想及模式如下:

  1.茶文化旅游产品组合基本构想。(1)倾力打造一批以茶文化为主题的大型节庆活动,如中国乡村茶叶节、婺源茗眉博览会等,将情调别样的茶园风光与大樟山灵岩洞等优美的自然风景、民族特色歌舞表演、农家乐等多种旅游活动起来,突出茶的主题中心,展现茶的文化,形成闪亮的卖点。(2)积极培育文化含量高的旅游业态。杨丽萍的《云南映像》是一种夸张的浓缩,将云南眼花缭乱的歌舞展现在人们面前,张艺谋用一台晚会《印象・刘三姐》使大象无形的山水漓江若隐若现。婺源也可从文化入手,如排练一批大型民族歌舞如《茶之魂》等等,举办“美在茶乡”摄影作品展、组建茶艺表演队,使茶形象以多元化的形式展现在游客面前。(3)穿针引线地把茶文化旅游资源和其他旅游资源巧妙缝合。时间上巧妙安排,把观光、观赏、参与、娱乐、度假交互组合,劳逸结合,轻松休闲。空间整合度要提高,使茶园林景区、自然风光、人造景观等为一体的完美组合,情趣盎然。同时要注重景区规划,完善基础设施建设,把城市园林延伸至自然背景,并逐步和自然生态背景融为一体,建设一批相对集中的城市酒店、休闲娱乐等设施。

  2.组合模式。(1)横向组合。扣紧茶文化主题,推出观光、体验和民族节庆活动三类丰富多彩的旅游产品,并注重食、住、行、娱、游、购旅游六要素的发展,构筑成一个完美的横向组合产品。(2)纵向组合。观光产品――婺源茶乡风光秀丽,好山好水好茶,如金山生态茶业观光园曾经迎接过总的到来。县城及旅游区按徽派风格建设一至二处手工制茶作坊,展示古代手工制作茶叶的过程,可供游客参观。另外大樟山灵岩洞等自然风光也瑰丽四射,可以作为辅助产品,配合茶旅游一同使用,起到事半功倍的效果。体验产品――茶有醒目、提神、清热解毒、减肥降脂、延年益寿等功能,可以利用茶的保健医疗功能来开展休闲保健旅游。在采茶的季节,还可以让旅游者参与采茶、制茶的实践,而不仅仅是参观,还可以让旅游者亲自学习茶道、茶艺、亲自去体验各种茶俗等。此外,还可凸显名人效应,向游客推荐历史文化旅游,或是体验穿梭在青山绿水中的漂流游。民族节庆活动可定期举行以茶为主题的节庆、展览活动,诸如茶叶博览会、茶文化节、迎春茶宴等,提高婺源茶的知名度和游客的参与程度。邀请著名导演或是当红明星精心编排几出有代表性的茶文化歌舞表演,将婺源的茶文化旅游推向中国乃至世界。

  杭州地处吴越,南宋定都临安后,将中原茶文化带到了杭州,因此杭州茶文化和吴越茶文化融合的产物具有兼容性,后来,又由于它的地理位置,在中原地区冲击的情况下,杭州却悄悄的把中国传统茶文化的精髓保留下来,因此杭州“以小见大”的秒处,解读杭州茶文化就能使你对中国茶文化大致的了解。

  杭州茶叶生产历史悠久,茶道文化更是底蕴深厚,源远流长,经过千余年的传承和发展,到今天,茶叶——这一传统而古老的产业更加醇香馥郁,其前景光辉灿烂。杭州种茶始于何代何人,其说不一,历史记载最早见于三国时代的《桐君采药录》:“武昌,庐江(进安徽境内)、晋陵(今江苏武进)好茗,而不及桐庐。”唐上元初年陆羽曾在余杭北苕溪将军山麓(进双溪镇)隐居,环山种茶,凿井得泉,以井泉沏茶品味,潜心著作《茶经》,成为一代茶圣。从唐到宋、元、明、清,杭州茶叶生产不断得到发展,成为大众土特产品,亦为山区农民赖以生活的主要交换商品,南宋《严州图经》曰:“州境山谷居多,地狭且瘠,谷食不足,唯蚕业是务,更蒸茶割漆,以要商贾……之利”清《于潜县志》记述:“民之仰食于茶者十之七”茶叶的加工工艺,饮用方法也在千年历史中演化翻新,茶道文化亦慢慢地从文士圈内走向市井,雅俗共存。自宋至清,杭州茶叶佳茗迭出,宋时分水贡芽,被列为贡品,余杭径山茶引种至日本,明时富阳安顶茶和西湖龙井茶声誉鹊起,清时杭州九曲红梅和严州苞茶相继成名。生产的兴旺还带动了贸易的繁荣,清末明初,杭州和淳安威坪成为全省重要的茶叶集散地,每到新茶应市之时,四方商贾云集,成千上万吨的茶叶经此出口销往境内外。

  茶文化,是以茶这种物的形式及其相应活动反映一个区域整体的态势,茶只是文化的一个载体,人们通过这个载体表达自己的文化意识和文化品位。

  茶文化与旅游自古以来就是密切相关,互为依存,相得益彰。清代乾隆皇帝一生六次下江南巡视,曾几度到杭州的龙井寺、狮峰山下胡公庙游览,品尝龙井茶,并下旨把龙井茶作为每年的贡品。这都说明,茶业旅游一直伴随着茶叶生产和发展。茶文化与旅游的相互促进,互动与交融,是因为茶文化有着神奇和美妙之处,同时也因其底蕴深厚而成为旅游的重要性资源,茶文化旅游是近几年旅游业的新崛起的新文化旅游项目。严格地说,茶文化旅游应该是旅游业中的一个旅游产品。随着旅游业的迅速发展,茶文化旅游作为一项旅游产品吸引了中外越来越多的游客,它所起的作甩也愈来愈重要。

  2003年10月,由杭州市旅游委员会、浙江省作家协会主办,“风雅西湖”大型无我茶会在杭州杨公堤举行,由百名作家,百名中外游客,百名中外记者,百名琴师,百名茶人,百名少年儿童等参与了这次活动,杭州市著名茶馆倾城而出,将杭州茶文化的悠久历史,江南茶都的万般风情,表现得淋漓尽致,这次活动被业内人士认为是“一次天作之合”,无论对旅游业,还是茶馆业都会产生深远影响。

  杭州是产茶的重要基地之一,其历史也是相当的悠久,可惜的是近年来人们只注重单一收获茶叶产品这一经济功能,忽视了茶旅游这潜在着巨大的经济、社会、生态效益的功能。而茶文化旅游融行、乐、吃、喝、休闲、文化品尝、购物于一体,是旅游业发展的一种新模式。结合茶文化旅游业的发展,我认为应着重注意做好以下三方面工作。

  茶树喜温,喜漫射光,要求生长在一定的海拔高度,一定的植被和温度条件下,观光茶园是供旅游者参观浏览,休闲度假的茶园,应有风景可观,有茶可品,有茶的纪念品可购,这样即要考虑茶叶生产的要求,又要考虑观光休闲度假的要求,既要符合茶树生物学特性的栽培要求,又要符合园林的美学要求。因此,必须以茶园为主体,充分体现茶的特色,观光茶园生态学,经济学原理为指导,根据可持续发展,战略思路设计,实现茶叶生态的经济,生态,社会效益的统一,对茶业资源进行深层次,多方面开发,改变传统的效益单一的茶叶生产模式。观光茶园的总体规划要合理,做到茶树树冠造型,建筑物配实用性的基础上加强艺术怀,由传统农事上升为一种艺术活动,增强观赏,娱乐价值。在惜土如金的新加坡也十分重视开辟观光旅游茶园,年收益超百成美元。不到2年就收回投资,取得可观的经济效益。杭州梅家坞是杭州西湖龙井茶主要产区,梅家坞四面青山环抱,鸟语花香,空气清新。所产西湖龙井茶素以“色,绿,香郁,味甘,形美”四绝而堪称茶类珍品。梅家坞茶文化村将赏景、品茶、休闲三为一体,既反映了是杭州原著民的生活生态,也体现了梅家坞茶业和旅游业发展的生命力所在。

  茶文化旅游纪念品与一般纪念品相比,更有实用价值,收藏价值和欣赏价值。茶文化旅游购物必须以高档为主,同时生产适应时代要求的绿色食品茶叶,有机茶叶,保健茶,开发更多装饰精美的茶叶礼品,以及和茶文化有关的各种茶具、用品。应该指出,在研究茶叶之外,茶具也是旅游文化中极为重要的一环。各式精巧的古今茶具,以及茶的诗画,都是很有价值的旅游纪念品,又是赠送亲友的理想礼品。另外还可将佛茶文化与茶文化相结合。一直以来以茶为代表的佛都景点常年香水不断,游客络绎不绝。佛茶文化游不公以其独物的佛用多的茶人,还可将一大批人数相当可观的宗教旅游者吸引过来,佛茶文化将资源与茶文化旅游资源中的寺院茶文化结合。如:通过进一步发掘和整理,恢复径山寺,灵隐寺的寺院茶礼,茶宴等仪式。

  目前,越来越多的文化内容已渗进茶客的生活理念和思想观念中,旅游者更不例外。我们要通过茶文化研究会,把茶旅线路、茶旅景点景观、茶品购买、茶食餐饮、茶会娱乐、茶旅住宿等项申连起来,形成文化旅游为核心的茶旅消费,既丰富了旅游内容,又有利于形成杭州茶文化旅游的良好环境与氛围。

  另外,通过茶文化促进会、研究会、茶叶协会等组织与旅行社合作开辟茶文化旅游专线,组织旅游者到茶乡、茶叶生产基地进行绿色漫游,参加种茶、采茶、制茶活动,与当地民众一起唱茶歌、跳茶舞,体验茶人之乐,还可以在主要旅游线途中设茶艺馆,茶文化展示厅等,可以使旅游者观赏茶艺,身心受益,又可以在游名胜古迹后到这些地方小憩。

  在漫长的历史发展过程中,茶文化已经成为我国传统文化的一部分。茶文化与旅游自古以来就是密切相关,互为依存,相得益彰的。杭州的山水和历史遗存孕育了独特的茶文化,这不仅与杭州的休闲文化一脉相承,而且更符合现代人的生活理念。杭州的茶文化与旅游业的亲密结合,促进了杭州旅游事业健康持续的发展。

  [1]李伟,郭芳.论茶文化对旅游业的牵引作用.云南师范大学学报:哲学社会科学版,2002,34(1):75-80.

  径山茶主产于杭州余杭区径山镇,其产制历史悠久,最早起源于唐天宝年间的径山万寿禅寺,后以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称于世。宋代时径山茶与天目茶齐名,并列“六品”,被誉为“龙井天目”,意为兼有龙井和天目茶之美。至元、明、清时,径山茶依然享誉不衰,并作为“贡茶”历来倍受欢迎,历史上的径山茶在清末走向衰微。径山是中国茶文化的重要发源地和传播地,杏彩官网登录禅茶文化是径山的精髓。唐代茶圣陆羽曾慕名隐居径山,写成了千古名著《茶经》,从而为一片茶叶赋予了文化内涵与精神境界,让径山、杭州在一千余年的文化发展中,具有了独特的韵味。诞生于径山寺的“径山茶宴”,是我国禅茶文化的杰出代表,对日后各地茶礼、茶道、饮茶习俗的发展等都具有重要影响。禅宗寺院的清规和茶会礼仪传播到日本,经过几百年的演变形成了日本茶道。近年来,传统文化的复兴上升为国家战略,政府层面先后制定和出台了优秀传统文化振兴工程、文旅融合发展等战略规划,传统文化的热潮方兴未艾。“一带一路”“长三角一体化”等改革开放大手笔,极大地提升并拓展了江南文化的创新发展空间,良渚文化的申遗成功,更是把江南文化核心所在的杭州,推向了五千年中华文明曙光升起之地的高度,杭州在G20峰会后迎来了高光时刻。这为以部级非遗项目成功申遗已经十年之久的“径山茶宴”为核心代表的径山禅茶文化的传承发展,带来了前所未有的机遇[1]。因此,挖掘径山禅茶历史文化和径山禅茶文化传承,并在此基础上实现径山茶产业的转型升级意义重大。

  说起径山茶,离不开径山寺。径山寺,全称为径山万寿禅寺,位于浙江省杭州市余杭区径山镇径山,肇建于中唐,兴盛于宋元,是佛教禅宗临济宗著名寺院,号称“东南第一禅院”。唐代万寿禅寺的法钦禅师在寺庙周围种植茶树,采制茶叶用于供佛,茶树逐渐在径山繁盛起来,成为径山茶的起源。据《余杭县志》记载:“法钦禅师曾植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,……径山寺僧采谷雨前者,以小缶赠送人,其味鲜芳,特异他产,今径山茶是也。”宋代径山寺成为江南“五山十刹”之首,作为佛教中国化最具代表性的禅宗,径山禅寺达到了发展的最高峰。径山寺的僧人们在献茶礼佛参禅的过程中,制定了独特礼仪,从而发展成为独具特色的“径山茶宴”。从宋至明清时期,约有240位日本僧人入径山求法,他们归国时又将茶书茶典、“茶台子”“茶道具”等带回日本,并在日本发扬光大。特别值得一提的是,自称为径山虚堂禅师七世孙的一休和尚,将其所继承的径山法脉与禅茶文化,通过其村田珠光、武野绍鸥、千利休的代代传承,从而发展出了日本茶道,一直延续至今。因此“径山茶宴”也被公认为日本茶道的源头。如今,径山禅寺以宋代禅院茶礼为基础,挖掘恢复的“径山茶宴”,其形制与内涵皆源自唐宋径山禅寺禅茶文化的积淀,特别是宋代径山禅寺以丛林清规为基础的禅院茶礼,使茶成为了体证禅法、接待云水的助缘。“径山茶宴”在2011年被国务院批准列入第三批部级非物质文化遗产名录,这是对径山禅茶文化价值的认可,更是对径山禅茶文化发展的鼓励与鞭策。

  1978年,为重现千年径山茶曾经的荣耀而恢复径山茶的创新生产,使一千二百多年的历史名茶得到传承与发展。1998年杭州市余杭区成立径山茶业管理协会,协会出台了一系列管理办法,形成了径山茶特有的基地认证、生产标准、标识包装、品牌宣传、市场营销、行业监管“六统一”的管理模式,使径山茶进入了有序监管和快速发展的新阶段。径山区委区政府连续成功举办18届的中国茶圣节,提升了径山茶文化格局,带动了产区9个镇街的区域经济发展。现代的径山茶已经不再拘泥于“佛茶”的层面,而是为广大人民群众所享用,成了人们养生的健康饮品,并在行为文化层面给了径山茶文化新的诠释。可以说,小小一棵径山茶树,已经成为径山地区的生态树,农民兄弟的摇钱树,小康生活的幸福树。截至2019年,径山茶茶园面积4300hm2,主要分布于径山、黄湖、余杭、中泰、瓶窑等西部9个镇街63个村,径山茶叶总产量达8500t,总产值9.1亿元[2]。品牌价值不断提升,据2019年浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶品牌价值评估课题组的茶叶区域公用品牌价值评估报告,径山茶品牌价值达23.56亿元[3]。经过40年的努力,径山茶凭借优异的产品品质、规范的行业管理和深厚的文化底蕴,产业规模发展迅速、品牌价值不断提升,以其良好的品质,屡获殊荣,得到社会各界的赞誉和青睐。先后荣获浙江省十大名茶、浙江省名牌产品、中国文化名茶、中华人民共和国地理标志证明商标、中国驰名商标等荣誉,并被中国茶叶博物馆收藏展示,成为践行“绿水青山就是金山银山”的成功范例。在迅速发展的同时,径山茶产业也面临着一些问题,如与周边的西湖龙井、安吉白茶相比,品牌宣传推广力度不大、茶文化人才紧缺和茶叶资源利用率不高等。随着杭州建设世界名城工作的推进,径山茶正迎来新一轮发展机遇。十区同城,拥江发展,杭州进入全面建设加快发展的新时代。径山禅寺、径山茶应从禅茶文化的宣传与弘扬和品牌建设等方面着手,多措并举为杭州建设世界名城的独特韵味贡献“禅茶一味”,从而实现径山茶产业的可持续健康发展。

  光大径山茶文化品牌,是对历史优秀文化的传承,也符合今天杭州的城市气质,更是落实生态文明发展理念和乡村振兴战略,促进茶农增收致富的有效渠道。弘扬径山茶文化,打造径山茶品牌,重要的就是要深入挖掘整理径山的禅茶文化,从而延伸产业链,形成“茶产业+文化+旅游”的多渠道融合发展模式。为此,提出如下四点建议。3.1加强标准化管控,做好“茶品质”文章加强对径山茶的管理与开发,在坚持“六统一”标准的基础上,开展径山茶专用品种选育,培育1~2家径山茶种苗基地,通过基础设施、配套设施设备等建设,逐步提升与径山茶产业发展相适应的优质苗种配套供应能力。加强茶园管理,培育标准化茶园,扩大径山茶产区、产量。加强网络宣传,增加径山茶粉丝量,扩大电商销售辐射区域。开发禅茶、茶点、茶具、茶饮食等周边产品,丰富径山茶产业内涵。

  径山文化作为余杭区三大文化(良渚文化、运河文化、径山文化)之一,其独特之处在于蕴藏了深厚的禅学精神,而径山茶文化的核心是禅茶文化。在这一核心举措上,应结合大径山发展规划,在径山规划建设中国首家“径山禅茶文化博物馆”,呈现径山禅茶文化的历史价值。积极做好电视、报刊、新媒体等平台上的径山茶专项宣传,鼓励以径山茶为主题,创作微视频、小说、电视节目等,根据所创作材料等级给予适当奖励。结合径山禅茶原产地示范茶园的建设,为弘扬径山茶文化提供最具特色的交流平台,拓展更加宽广的发展路径。

  茶叶是生产、生活、生态“三生融合”的典型代表。要坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念,结合生物防治,推进茶园景观改造与茶叶品质提升相结合的课题研究,改变茶园景观单调、生态弱化的短板,形成四季可赏的生态茶园,使大径山成为浙江省“大花园”建设的重要节点,中国美丽乡村的典型样板。按照“深入挖掘陆羽与茶化内涵”的要求,建议对现有改造项目规划进行进一步修改完善。一是邀请相关专家及专业化团队,做好公园建设规划及相关文化呈现、展示设计;二是对周边农户进行征迁,拓展陆羽泉公园空间,部分房屋可根据实际给予保留以便后期利用;三是将陆羽泉公园和大径山旅游集散中心打通连接,建设一条茶文化主题商业休闲街,丰富公园配套茶文化体验业态,并与现有双溪集镇业态错位发展,打造陆羽文化小镇。

  随着体验经济时代的到来,人们物质、文化水平的不断提高,旅游者越来越重视个性化的需求,更多的是要满足自身的求知、审美情趣、自我价值实现等更高层次的旅游需求[4]。径山之“禅”与径山之“茶”结缘相融所形成的独具特色的径山禅茶文化,其内核是清心陶情、和敬清寂。因此,在利用好目前径山禅寺旅游资源的基础上,应围绕体验游,进一步优化径山茶旅游产品结构,利用“径山禅茶文化大观园”项目建设契机,整合径山禅寺、径山古道、径山民宿、径山茶园、径山花海和区域内陆羽泉等旅游资源,整体推进径山禅寺周边各类项目建设,形成几条以茶为特色的精品旅游路线。一是打造禅茶第一村,让大概念有落点。禅茶第一村建设要在业态内容建设上考虑与茶馆、茶楼、茶企、民宿、创意经济进行对接充分体现径山禅茶文化内涵;径山高速出口、207省道、漕雅线通寺道路等重要节点和沿线要全面提升,进一步将径山禅茶文化内容有机地融入其中,打造全域禅茶文化氛围。二是建设径山禅茶文化体验中心,让大观园有亮点。充分考虑禅茶文化的体验性,选址(可结合山项禅意酒店)建设径山禅茶文化体验中心和中日韩禅茶文化中心,作为径山禅茶文化园的核心文化展示、体验交流空间,将“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”等禅茶文化相关展示、体验内容融入其中,打造径山禅茶大观园的核心亮点。三是继续丰富禅茶文化传统活动,让大文化有看点。深入挖掘南宋宫廷茶艺、茶音乐、茶歌舞等传统茶艺,形成径山禅茶文化旅游的独特景观。此外,还应针对现有径山交通难点,从便利性、高效性及环保、安全等方面考虑,丰富交通组织形式,全面提升大径山旅游区,特别是径山寺核心区的交通状况。通过以上举措,营造发展壮大径山茶产业的良好氛围,让径山茶品质不断提升、品牌不断攀升,定能让古老的径山茶重现千年荣耀。

  [1]鲍志成.禅茶文化及其当代传承与发展以部级非遗项目《径山茶宴》为例[J].茶博览,2019(8):52~57.

  [2]潘怡雯,施鸿鑫.径山茶云推介会146万网友在线观看[N/OL].余杭晨报,2020-04-04[2020-04-14].

  [3]胡晓云,魏春丽,许多,等.2019中国茶叶区域公用品牌价值评估报告[J].中国茶叶,2019,41(6):22~43.

  SWOT分析法又称“态势分析法”,4个英文字母分别代表优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat),通过对被分析对象的内部资源优势和劣势及其面临的外部机遇和挑战的分析,从而在战略与战术两个层面调整方法、资源,以保障被分析对象达到所要实现的目标[1]。

  SWOT分析法在旅业有着广泛的应用,国内学者于20世纪90年始将其移植应用于旅游规划与开发建设中[2]。但是,直到2003年,学者才开始广泛地采用SWOT分析法对旅业进行研究。马耀峰(2004)[3]、苏红霞(2005)[4]、高振会(2008)[5]、郭妍菲等(2009)[6]、何峰(2010)[7]、周彬(2013)[8]等学者采用SWOT分析法,对旅游资源地的开发、资源整合与发展等进行了研究与探讨。蒙顶山是我国茶文化的发源地,具有两千多年的茶文化历史。经过几十年的旅游开发与建设,现如今蒙顶山茶文化旅游初具规模。然而,在蒙顶山茶文化旅游发展过程中也遇到了一些瓶颈。本文正是结合近年来文化旅游发展的现状,采用SWOT分析法,对蒙顶山茶文化旅游发展进行探讨与分析,以期为地方文化旅游发展提供借鉴与帮助。

  蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名。这里因常年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”,有“雅安多雨,中心蒙山”之说。蒙顶山茶树生长良好,茶树的种植与茶叶的生产在该地区占有非常重要的地位。近年来,蒙顶山周边地区茶产业取得突飞猛进的发展,茶叶基地面积成倍扩大,茶叶加工技艺不断精进,科研水平不断提高,销售渠道不断拓展,“蒙顶山茶”品牌初具影响力,“世界茶源”的美称初步打响。作为四川首批省级风景名胜区、国家AAAA级旅游区,蒙顶山经过多年的规划开发,现已经形成了三条主要旅游线路:茶文化历史遗迹游道、红军历史文化游道和后山游道。杏彩平台

  蒙顶山茶文化旅游资源极为丰富,类型较为齐全,品种多样,档次高且组合较好。蒙顶山是世界茶文化的发祥地,茶马古道的起点,历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”。早在2000多年前的西汉时期,蒙顶山就已经形成了对女娲神、大禹神、茶神的信仰(人民政府《志》2001年),因此,蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。蒙顶山以茶文化为主体的旅游资源众多,如天盖寺、皇茶园、甘露石室、蒙泉井、永兴寺、盘龙亭、天梯古道、茶史博物馆。天盖寺大殿塑有茶祖吴理真大师全身座像,周围有展示蒙顶茶史的图文、实物等。皇茶园坐落于蒙顶主峰的五个小山头之中,茶祖吴理真植“灵茗之种七株于此”,从唐始在此采摘贡茶,宋孝宗淳熙十三年(1186年)正式命名为“皇茶园”。

  蒙顶山周边森林覆盖率全国领先,空气负氧离子含量充足,空气质量属上乘;气候温和,年平均气温15度左右,一月平均气温5度左右,七月平均气温23度左右;冬无严寒,夏无酷暑;水质上佳,实乃避暑休闲好去处。并且蒙顶山山势巍峨,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾;从蒙顶西眺可见峨眉山、瓦屋山、周公山等;向东俯视,茶园层叠,山峦起伏,溪涧纵横,风景如画。

  蒙顶山位于四川盆地西南部,为青藏高原到川西平原的过渡地带。距成都110公里,离雅安市15公里,318国道纵贯景区,成都―雅安高速公路两条引道与蒙山和百丈湖直接相连,雅西高速把雅安与整个川西南地区联系在一起,交通非常方便。同时,蒙顶山所在雅安地区是四川通往西南各市州、云南地区的必经之地,具有优越地理位置,发展旅游业有着明显的区位优势。

  大众观光旅游活动始终占据国内旅游市场的主流。文化旅游活动类型近年来取得了快速发展,但是茶文化旅游活动类型始终是主流旅游活动类型中的一个弱小市场,无论是茶文化旅游的人次还是游客消费的能力都不能在旅游市场占据一定的地位。可以说,茶文化旅游活动作为一种高端文化旅游活动类型还需要较长时间的发展才能壮大。

  雅安地处川西高原与平原的过度地带,工业基础薄弱,现代服务经济发展缓慢,财政收入不高,财力投入十分有限,资金不足已成为制约该区旅游业发展的一个瓶颈因素。同时,由于资金的短缺,难以建设和完善旅游区基础设施,导致景区住宿、餐饮等设施严重不足。

  从2004年以来,雅安连续举办了十多届蒙顶山国际茶文化旅游节。茶文化旅游节是展示雅安灾后重建和生态文化旅游融合发展阶段性成果的平台,也是推进雅安茶产业、生态文化旅游融合发展的重要载体。特别是近年来,雅安市围绕“振兴雅茶产业,打造世界茶源”的发展思路,充分发挥生态、资源、产业三大基础优势,形成了良好的茶产业发展格局。雅安以茶文化旅游节的举办为契机,全面推进生态文化旅游内部融合、产业融合和区域融合发展,大力弘扬蒙顶山茶文化,进一步扩大“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。

  茶文化旅游通过挖掘深层次的文化价值,结合当地生态景观,开展生态文化融合的旅游活动形式,为当地居民谋取福祉,改善其生活环境,提高其生活质量。蒙顶山茶文化旅游作为一种生态与文化融合的旅游开发模式,体现了一种全新而健康的消费理念和旅游发展观,能满足人类回归自然的愿望与追求文化价值的深层次需求。茶文化旅游与其他旅游方式相比较,更具有优势和发展潜力。

  国内经济发展势头良好,人均GDP持续增长。快速的经济发展为茶文化旅游基础设施建设提供了坚实的经济基础,同时提高了人均出游率,扩大了茶文化旅游的客源市场。茶文化旅游符合现代旅游发展的趋势,有良好的发展前途。随着经济的发展,人们生活水平与文化水平的提高,人们不再满足于游览观光、休闲娱乐、旅游购物等传统旅游项目,而对体验性、参与性、文化性较强的旅游活动产生越来越浓厚的兴趣。

  茶文化旅游系列各景区景点内容相似、差异不大,这就决定了茶文化旅游区域间的可替代性,容易导致区域间同质旅游产品的竞争。随着茶文化旅游的发展,全国各地出现大量同质性的茶文化旅游景点,进一步加剧了茶文化旅游产品的竞争。同时,由于蒙顶山地处西南边陲,长期以来经济发展落后,丰富的茶文化旅游资源得不到有效开发,与一些开发较早的茶文化旅游景区相比竞争压力较大,蒙顶山茶文化旅游发展面临巨大的挑战。

  蒙顶山所在地区旅游虽然具有良好的生态环境、丰富的人文景区与景点,但是资源价值的优势不够突出,并且被雅安周边一些市州著名景区景点的形象遮蔽,导致前来该地区旅游的游客数量不多,游客消费能力有限,整体旅业发展缓慢。由于行业大环境的影响,难以给蒙顶山地区茶文化旅游输送大量游客。

  蒙顶山有丰富的茶文化旅游资源,且与其他自然生态旅游资源、人文旅游资源组合分布。蒙顶山茶品牌数量众多,有特色的不少,但是整体知名度不高,外界接受较低,在广泛接受的茶叶品牌中,鲜有蒙顶山茶。因此,在发展茶文化旅游的过程中,要把茶文化旅游与自然生态旅游结合起来,因地制宜,立体开发,科学合理地规划旅游景点,提升蒙顶山茶品牌的知名度与接受度,创建蒙顶山茶文化旅游品牌,使茶文化旅游与其他旅游交相辉映、互相带动、共同发展。

  茶文化旅游资源的吸引力绝不仅限于各种类型的实体化的景观。茶文化蕴藏的深厚的历史文化背景和博大的民族精神,使茶文化旅游产品增加文化的底蕴与厚度。因此,多角度、多层次、全方位深入挖掘茶文化的历史文化背景及民族精神,是激活茶文化旅游资源,增加茶文化旅游产品的广度和深度,提升茶文化吸引力的重要途径。

  茶文化因其深厚的内涵,讲解在游客游览过程中的作用要比一般旅游更为重要。但目前在蒙顶山茶文化旅游景区中,综合素质较高的导游讲解员还比较缺乏,能够凸显茶文化底蕴的服务工作人员数量不足。因此,应该采取各种途径与措施培养一批专业知识丰富、讲解技巧和综合素质较高的和导游队伍。同时,要加强与地方院校的合作,不断吸引新鲜血液加入行业队伍,实现旅游服务工作向高质化、专业化方向发展。

  [2] 刘佳峰,孙玉军.SWOT分析模型及其在森林旅游规划中的应用[J].林业调查规划,2007,32(4):118-122.

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  在第三次全国文物普查过程中,湖北省文物局委托武汉理工大学对湖北境内与茶叶相关的文化遗产资源进行了专题研究,并形成了报告《茶叶之路(湖北段)文化资源调查与研究》。2012年,由湖北省文物局发起,万里茶道(中国段)沿线省份的文物机构代表及相关学者在湖北赤壁召开了首届万里茶道文化遗产保护座谈会,会议形成了((赤壁宣言》,呼吁加强万里茶道文化遗产调查、研究、保护工作,让万里茶道成为文化遗产保护领域的新课题。2012年至201 5年,在万里茶道(中国段)沿线省文物部门的共同参与下,召开了7次研讨会和工作推进会(2012年湖北赤壁,2013年河南社旗,201 4年福建武夷山2次会议,2015年湖北武汉和湖南益阳,2016年湖北武汉)。目前,万里茶道沿线省基本完成了万里茶道(中国段)文化遗产资源调查,随着对这些文化遗产研究的不断深入,万里茶道的内涵越来越清晰地展现出来。

  全长1.3万公里的“万里茶道”是一条始于17世纪的国际古商道,它南起中国福建武夷山,经江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、内蒙古向北延伸,途经蒙古国,抵达俄罗斯,是欧亚重要的经济文化交流通道,其参与人口之多、行经的区域之广、商品流通量价之大、对历史文化影响之深,完全可以与“丝绸之路”相媲美。

  当前,我国全面实施“一带一路”战略,共建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”。开展万里茶道文化遗产资源调查、研究、保护及申遗工作,对于整合万里茶道沿线省与茶道相关的文化遗产资源,对接“一带一路”战略,促进地方经济全面、协调、可持续发展,都具有十分重要的现实意义。同时,因万里茶道在境外线路上,与蒙古国提出的“草原之路”基本重合,与俄罗斯历史上的“西伯利亚通道”也基本一致…,使万里茶道在中、蒙、俄三国文化交流与合作中具有天然的优势。借助万里茶道文化遗产保护及申遗工作,推动“一带一路”战略,以文化交流为媒介,促进中、蒙、俄三国全方位战略合作,容易得到国际社会的广泛认同,也符合中、蒙、俄三国国家战略的实际需要。

  湖北是茶圣陆羽(湖北天门人)的故乡,茶叶种植、加工、贸易的历史十分悠久,与茶叶相关的文化遗产资源十分丰富。2008年,为摸清家底,结合正在实施的第三次全国文物普查,湖北省文物局启动了万里茶道(湖北段)文化遗产调查,发现了300余处与茶道相关的不可移动文物。

  因学术界对万里茶道的起止时间存在较大争议,湖北省文物局在开展万里茶道(湖北段)文化遗产资源调查时,对调查的不可移动文物年代要求为1689年至1949年。2015年在湖南益阳万里茶道申遗工作推进会上,8省文物部门联合制定了《万里茶道文化遗产遴选条件》,在遴选条件中,将不可移动文物的年代定为17世纪至20世纪上半叶,与万里茶道(湖北段)文化遗产调查时确定的不可移动文物年代基本一致。随着对万里茶道后续研究的深入,学术界将会对万里茶道文化遗产的年代形成一个准确界定,纳入保护研究视野的文化遗产点也会随之进行调整。

  万里茶道上不可移动文物的类型,按照与茶叶贸易之间的关系,可分为生产、贸易、交通、住宅、宗教、其他等六大类。生产类包括茶园、茶厂、作坊等,主要是进行茶叶生产、加工的场所;贸易类包括茶铺、会馆、商号、银行等,主要是从事茶叶贸易及与茶叶贸易密切相关的金融服务场所;交通类包括道路、码头、客栈、桥梁等,主要是茶叶运输的相关遗存;住宅类主要包括中、俄两国茶商住宅;宗教类包括关帝庙、教堂等,主要是与万里茶道相关的遗存;其他类则是与万里茶道有密切关系、不宜归入上述5类的遗存,包括、外交、税收的重要场所等。

  随着对万里茶道文化遗产研究的不断深入,2014年,湖北省文物局按照不可移动文物的类型、年代、所在区域以及与万里茶道之间的关系等标准对第三次全国文物普查中发现的与茶文化相关的300余处不可移动文物进行了初步认定,认为其中117处不可移动文物与万里茶道有直接或间接的关系,形成了((万里茶道(湖北段)文化遗产点》统计表。

  在完成万里茶道文化遗产认定后,湖北省文物局对现万里茶道(湖北段)文化遗产点进行了初步研究,在总结归纳的基础上,发现万里茶道(湖北段)文化遗产存在以下特点:

  从《万里茶道(湖北段)文化遗产点》统计表来看,遗产点主要集中在咸宁、武汉、襄阳、宜昌4个地市级行政区域内。其中咸宁、宜昌历来是湖北重要的产茶区;武汉是万里茶道上南方茶叶最大的集散地;襄阳则是水运(由武汉沿汉水北上)交通要道和节点城镇,万里茶道文化遗产资源相对富集,与这些区域在万里茶道中的历史作用基本一致。

  《万里茶道(湖北段)文化遗产点》统计表中,咸宁、宜昌是产茶区,其遗存主要为生产、贸易、运输3类,有少量的住宅(商住混合式)。因咸宁、宜昌两地至今仍为湖北两个主要产茶区域,一些茶厂、茶园、古道虽因时代变迁,具置可能发生过迁移,但一直沿用至今;其商铺、作坊规模较小,以家族生产经营为主,多为我国传统民居式(前店后寝)建筑。武汉是茶叶集散地,主要有生产、贸易、住宅、宗教、其他5类遗存,这些遗存的载体主要是1860年以后的文物建筑,不同程度地保留了西方(特别是)建筑风格。襄阳是交通要道,主要有运输、贸易两类遗存,如码头、会馆和商铺,码头主要集中在汉水两岸,也佐证了襄阳作为万里茶道水路交通要道的特殊地位。

  万里茶道(湖北段)117处文化遗产点中,从保护级别看,含全国重点文物保护单位4处,省级文物保护单位24处,市县级文物保护单位12处,其余均为不可移动文物点,总体上保护级别较低。同时,这些文化遗产点中,基本保持完好的61处,仅存遗址的9处,严重毁坏的5处,局部毁坏的42处,整体保存状况较差。湖北省文物局于2012年发起万里茶道文化遗产保护,其初衷是希望通过沿线各省文物部门的努力,抢救一批万里茶道文化遗产,使第三次全国文物普查中新发现的这批万里茶道文物资源纳入文物保护体系,得到有效保护和合理利用。为此,在万里茶道文化遗产调查基本结束后,湖北省文物局也积极要求本省各地市结合各万里茶道(湖北段)文化遗产点的保存状况和文物价值,提请各级政府公布为文物保护单位,将这些文化遗产点正式纳入文物保护范畴。目前汉口东正教堂已被公布为湖北省文物保护单位。

  湖北省文物局在对万里茶道(湖北段)文化遗产进行初步认定后,鉴于相关文化遗产点数量众多,于2014年4月在武汉召开了万里茶道(湖北段)文化遗产保护工作座谈会,会上确定了“分级保护,重点推荐;加强研究,提炼价值”的万里茶道文化遗产保护工作原则。

  2014年10月,湖北省文物局召开了万里茶道文化遗产资源专家论证会,本次会议将湖北省的117处文物点分为两类――万里茶道文化遗产资源点和万里茶道申遗推荐点,其中万里茶道申遗推荐点共23处。2016年1月,按照2015年沿线省文物部门及武汉市申遗办共同形成的《万里茶道申遗工作益阳推进会会议纪要》中“将申遗推荐点控制在10处以内”的要求,湖北省文物局委托湖北省古建筑保护中心,根据文物保护级别、保护管理状况、线处申遗推荐点进行了评估,形成了万里茶道(湖北段)申遗推荐点共6处(表1)。

  江汉关大楼位于湖北省武汉市江汉区沿江大道江汉路口。1861年11月,英国政府根据《中英天津条约》,设立汉口海关――江汉关。江汉关在设立过程中几经变迁,现存江汉关大楼建成于1924年,由英国建筑师恩九生设计,上海魏清记营造厂承建。大楼通高41米,占地面积1499平方米,建筑面积4009平方米,采用钢筋混凝土梁板柱结构,筏形基础,由主楼和楼顶钟楼组成。江汉关大楼作为汉口海关的办事机构,见证了汉口茶叶贸易的兴衰,是研究汉口茶叶贸易和万里茶道的重要实物。2001年被公布为全国重点文物保护单位。

  大智门火车站位于武汉市江岸区京汉大道车站路口。建成于清光绪二十九年(1903年),为芦汉铁路(后称京汉铁路)南端终点站的主体建筑,建筑面积1022平方米,法国古典主义四堡式建筑,钢筋水泥结构。光绪三十二年(1906年)京汉铁路开通后,大智门火车站成为中国茶叶出口的主要火车货运车站,彻底改变了茶叶的运输方式。2001年被公布为全国重点文物保护单位。

  汉口俄商近代建筑位于武汉市江岸区,包括新泰大楼、华俄道胜银行旧址、汉口东正教堂、源泰洋行旧址、汉口领事馆、顺丰茶栈、巴公房子、李凡洛夫公馆。汉口俄商近代建筑是俄商1 862年来汉开展大规模茶叶贸易后,逐渐形成的带有明显西方建筑风格的建筑群,主要位于原汉口俄租借区内,是研究俄商来汉经营茶叶贸易的重要实物见证。建筑群中的新泰大楼、华俄道胜银行旧址、汉口东正教堂已被公布为湖北省文物保护单位。

  羊楼洞明清石板街位于赤壁市赵李桥镇羊楼洞社区老街,是一处兼备茶叶加工基地、茶叶贸易集散中心双重职能的商业重镇。始建于明万历年间,兴盛于清道光至咸丰年问。古街全长约1 200米,有三条丁字巷,现存文物建筑97栋。

  新店明清石板街位于赤壁市西南边陲与湖南交界的潘河北岸,沿岸有8座清代石码头,码头岸边有清代晚期搬运公司。粤汉铁路建成前,羊楼洞所制茶叶均由新店码头装船运往汉口。

  襄阳城墙位于湖北省襄阳市襄城区汉水南岸,南跨汉沔,北接京洛,地处南北要冲。襄阳是中俄万里茶道上的重要节点城镇,南方的茶叶沿汉水运输至襄阳后,在襄阳停留较长时间(补充必要的水和食物,与襄阳本地商人进行贸易等),茶叶等物资都汇集在会馆里进行贸易、储存、转运、形成一个物资贸易中心。襄阳汉水两岸从东向西所建的25座大小码头(部分码头直接与襄阳城墙相连),以及各地商人在襄阳陆续设立的山陕会馆、抚州会馆、黄州会馆、小江西会馆等商业办事机构均是这些商贸活动的见证。2001年,襄阳城墙被公布为全国重点文物保护单位;2008年,襄樊码头被公布为湖北省文物保护单位。

  五峰古茶道位于湖北省五峰县,形成于明清,横贯五峰全境,东西长约130公里,现存古道路遗存(包括古桥梁)约100公里,沿线通,以及客栈、茶店、码头、关隘等遗存。19世纪开始,湖北鹤峰、宣恩、恩施、长阳和湖南石门等地的毛茶通过古茶道源源不断地运到渔洋关集散、精制、包装,然后通过水路转运至汉口,因而古茶道也成为湘鄂西茶区连接中俄蒙万里茶道的重要组成部分。五峰古茶道上的百顺桥碑、长乐城墙被公布为省级文物保护单位。

  上述6处万里茶道(湖北段)申遗推荐点中,赤壁羊楼}同及新店明清石板街、五峰古茶道代表了万里茶道(湖北段)中赤壁羊楼洞、宜昌五峰两大产茶区,同时,赤壁羊楼洞及新店明清石板街是古建筑群,代表着传统的商铺、手工作坊等;五峰古茶道现存古道路遗存(包括古桥梁)约100公里,是湖北省境内保存最为完好的万里茶道古道路遗存,代表着湖北省的交通(古道路)遗存。武汉市汉口俄商近代建筑是汉口作为“东方茶港”的直接物证,其西方(特别是)建筑风格十分明显,体现了西方在近代对汉口城市布局和城市风格的影响,佐证了对武汉的建筑理念和文化输出;江汉关大楼属于海关,是万里茶道(中国段)上最大的海关,见证了汉口茶叶贸易的兴衰,是研究万里茶道的重要实物;大智门火车站是芦汉铁路南端终点站,目前很多学者认为万里茶道的截止时间应为芦汉铁路通车(1 906年),其主要原因是芦汉铁路通车彻底改变了茶叶贸易的主要线路,如这一论述成立,则大智门火车站将成为万里茶道特殊的标志性建筑物;襄阳城墙及码头则是襄阳作为万里茶道水路交通要道和重要节点城镇的有力佐证,代表着湖北水运交通遗存。这6处申遗推荐点,也从不同角度体现了湖北作为万里茶道上重要交通枢纽(要道)、重要产茶区、中国最大的茶叶贸易集散地、茶商主要活动地的重要地位。

  湖北省文物局将万里茶道文化遗产点分为资源点和申遗推荐点后,对资源点和申遗推荐点提出了不同的要求。万里茶道文化遗产资源点,要求各地市级文物部门积极向各级地方政府汇报,将其纳入文物保护体系,并依据各文化遗产点的保存状况、文物价值公布为各级文物保护单位,为今后万里茶道申报世界文化遗产提供基础支持材料。申遗推荐点,则按照申报世界文化遗产的要求,正式下文要求各相关地方文物部门,尽快完善有效的保护和管理机制,完善“四有”档案,严格控制申遗推荐点周边的历史环境风貌。

  将万里茶道文化遗产点分为资源点和申遗推荐点的做法,湖北省文物局在2015年湖南益阳召开的万里茶道申遗工作推进会上进行了推广,得到了其他参会省份文物部门的肯定,并在此基础上制定了《万里茶道文化遗产遴选条件》,对万里茶道资源点和申遗推荐点的遴选条件进行了规范。2016年4月武汉召开的万里茶道申遗工作推进会,标志着万里茶道(中国段)申遗推荐点遴选工作已正式启动。

  在将万里茶道文化遗产点分为资源点和申遗推荐点的基础上,在湖北省文物局的指导下,武汉市、咸宁市对江汉关大楼、华俄道胜银行旧址(汉口宋庆龄旧居)、汉口东正教堂、源泰洋行旧址(巡捕房旧址)、羊楼洞明清石板街等5处万里茶道申遗推荐点实施了文物保护工程,其中江汉关大楼、华俄道胜银行旧址、汉口东正教堂、源泰洋行旧址已完工,羊楼洞明清石板街正在施工中。这些文物保护工程的实施在一定程度上消除了文物建筑的安全隐患,改善了文物建筑周边的历史环境风貌。汉口东正教堂文物保护工程受到了中俄双方的高度重视,2013年5月14日,国务委员杨洁篪与俄联邦总统驻伏尔加河沿岸联邦区全权代表巴比奇在武汉共同签署了《中华人民共和国长江中上游地区和俄罗斯联邦伏尔加河沿岸联邦区地方座谈会会议纪要》,会议纪要中,俄方提出“修复汉口东正教堂”。2015年1月,汉口东正教堂文物保护工程完工。俄罗斯总统驻伏尔加河沿岸联邦区全权代表巴比奇等一行在出席汉口东正教堂修缮工程竣工仪式暨“武汉中俄文化交流馆”揭牌仪式时,赞扬湖北省、武汉市按照《中国长江中上游地区与俄罗斯伏尔加河沿岸联邦区开展合作的议定书》确定的内容,依据((中华人民共和国文物保》、《中国文物古迹保护准则》等法律法规全面修缮作为万里茶道上的重要文物建筑之一的汉口东正教堂,使之成为增进中俄文化交流和开展万里茶道文化遗产保护的新起点。

  根据《保护世界文化和自然遗产公约》和《实施世界遗产公约操作指南》的要求,要申报世界文化遗产,关键是要阐述该遗产具有“突出的普遍价值(Outstandin~Universal Value)”。近年万里茶道受到了广泛关注,各种研究成果也大量出版,但对“突出的普遍价值”的研究仍然处于起步阶段。

  为了更好地提炼“突出的普遍价值”,湖北省文物局将万里茶道(湖北段)研究工作分为两部分,即基础研究和价值研究。基础研究主要是对文化遗产点自身的研究,包括基本情况、历史沿革、与万里茶道直接或间接关系、文物价值等,主要由各地自行开展,由湖北省古建筑保护中心进行指导;价值研究则是在基础研究的基础上,联合万里茶道沿线兄弟省份,委托专业机构开展万里茶道“突出的普遍价值”研究。

  201 2年,武汉理工大学完成了《茶叶之路(湖北段)文化资源调查与研究》,对万里茶道这条文化线路有了初步了探讨。我们认为万里茶道符合国际古迹理事会《文化线个条件(必须产生于并反映人类的相互往来和跨越较长历史时期的民族、国家、地区或间的、持续、互惠的商品、思想、知识和价值观的相互交流;必须在时间上促进受影响文化间的交流,使它们在物质和非物质遗产上都反映出来;必须要集中在一个与其存在于历史联系和文化遗产相关联的动态系统中),即空间特征、时间特征和文化的动态特征:万里茶道经过中、蒙、俄三国,全长1.3万公里,满足文化线路对空间特征的要求。万里茶道是一条始于17世纪的国际古商道,其鼎盛时期为19世纪,虽然目前关于万里茶道的截止时间学术界存在较大争议,但是万里茶道的时间跨度至少在200年左右,满足文化线路对时间特征的要求。万里茶道促进了文化交流,中国茶叶向输送,改变了人的生活方式和习俗;同时,向中国输出了皮毛(茶道形成初期)、现代工业(汉口的砖茶厂是武汉第一个机器砖茶厂)、城市布局(汉口俄租借区)、现代金融管理理念(银行、茶栈、海关)等,推动了武汉的城镇化进程,满足文化线路对文化的动态特征的要求。为此,2012年,湖北省文物局在发起万里茶道文化遗产保护倡议时,认为万里茶道属于文化线路。

  随着万里茶道文化遗产保护工作的开展,万里茶道申遗也随之提出,万里茶道的“突出的普遍价值”研究也在2016年4月湖北武汉举行万里茶道申遗工作推进会上正式提上议程,《万里茶道申遗工作武汉推进会会议纪要》中明确“组织专业机构开展万里茶道突出普遍价值研究”,等形成被正式认可的“突出的普遍价值”后,申遗推荐点的价值要用来支撑万里茶道“突出的普遍价值”。