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杏彩体育平台中国茶道文化简介

作者:杏彩体育管理员    发布时间:2023-12-21     浏览次数 :23

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  杏彩体育平台中国茶道文化简介首先是在茶叶的选择上,因为季节时令的不同,喝茶时对茶叶的选择也是不一样的,民间流传的“春季喝花,夏饮绿,秋有乌龙,冬品红”的说法,其中其实也是蕴涵着相当的科学道理的。

  泡茶的过程带有表演性质,并被艺术化,概括起来,大约就是洗、冲、泡几个过程。第一步,把少量开水倒入壶中,大约为壶容量的三分之一,为的是给茶具升温;第二步,用专用的取茶工具,一般是竹制、木制或者瓷器的长勺,从装茶的器皿中取处一定量的茶叶,轻轻放入壶中,谓之乌龙入海或者诗意的说法;第三步,冲水,一般要求悬壶高冲,便于茶叶的香味扩散,第四步,倒茶入杯,需要很快速的为每个杯子倒入一些刚冲泡的茶,但这不是给人喝的,而是给“杯子”、或者天地喝的,倒第二遍的时候才能喝。

  二是水温,泡茶对水温也有严格要求,不同的茶叶有不同的要求,如浙江龙井茶,适宜的冲茶水温为90—95摄氏度,安徽太平猴魁,适宜的水温是80—85摄氏度,而碧螺春适宜的水温是60—65摄氏度,如果水温太高,就把茶泡死了,也就失去味了。

  因为对茶的敬仰,同时也是为了营造一种气氛,在泡茶之前,首先要净手、焚香、辅之以高雅的音乐,然后才可以开始泡茶的过程;

  中国是茶叶的原产地,茶树的栽培和茶叶的饮用,在中国有着悠久的历史,按传说,在神农氏年代,也就是原始社会后期,茶叶就已经进入我们先祖们的生活了。云南临沧风庆香竹馨的一株大茶树,据说就已经有3200年的历史了。神话也罢、传说也罢,但茶叶在中国历史的悠久,与中国人的特殊关系,应该是不争的事实。

  所谓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶叶在国人心中,是和柴米油盐相提并论的,是不能或缺的生活用品。

  其五、品茶之道:也要营造一种氛围,杏彩官网静心凝神,先观、后闻、细品、慢饮,回味,《红楼梦》中的妙玉对此有过精妙的阐释,认为俗人不是品茶而是“Байду номын сангаас牛”了。

  茶在中国人心中,已经被人格化了,他象征着高洁、脱俗、雅致和飘逸,符合中华文化的要求和特质,所以,在中国,茶文化的盛行是一种必然,茶文化不仅是中华文化的一枝奇葩,也是中国文化的一种载体,是民族文化的象征。

  古代丝绸之路的开辟,就是为了把中国的瓷器、丝绸和茶叶运送到西亚、欧洲去,历史上,除了盐、铁,茶叶往往也是由官府来垄断经营的,茶叶的运输与经营,不仅是一个很大的产业,更是关乎民生的大事,茶叶在民生中的地位是不言而寓的。

  如果说,有那样东西最能够代表中西文化的话,我想,茶叶和咖啡无疑是最佳的选择和代表,而从两种不同的饮品,也能看到中西文化的差异。

  在中国文化中,茶不单纯是一种饮料,而是一种很雅的、具有灵性的物质,具有隐士的飘逸和神韵,它生长在高山之处,雾海之中,杏彩官网登录汲取了天地之灵气,蕴涵着日月之精华,有如遁世的仙人,儒雅、飘逸,有着仙风道骨,它不张扬,不刚烈,但在柔和清雅的外貌下,有的却是超然与脱俗,有的是仙风道骨。

  茶的出现,茶文化的盛行,其实是跟中国的文化和精神特质紧密有关的,茶所蕴涵的独特的气质,符合中国人的文化品位和精神需求。

  其次,对于泡茶的工具也是很有讲究的,是用紫沙壶、玻璃杯、还是瓷器,针对不同的茶叶,也有不同的要求,而且茶具也被艺术化,许多紫沙壶本身就是精美绝伦的艺术品,一些茶具还有象征意义,比如北京的盖碗,据说就是天地人的象征。

  一是水质,一般用泉水,其次用河水,现在的河水早不能用来冲茶了,只好用自来水,所以有人用经过人工加工的矿泉水,甚至雪水,据说高明的品茶家能够品出一条河里上中下游的水质来;

  中国的茶文化兴于唐而盛于宋,受中国茶文化的影响,日本和朝鲜也形成了自己的茶文化艺术,如日本的茶道和朝鲜的茶礼等。

  现代科学研究表明,茶有诸多功用,可以清心明目,消暑降温,芳香怡人,是一种不可替代的饮品,所以在今天的生活中,茶仍然占据着重要的地位,但是,随着人们生活节奏的加快,茶也逐渐被功用化、快餐化,工业化大机器生产的袋装茶、茶饮料流行,在方便人们生活的同时,茶的文化特色正在逐渐消退,茶道日趋没落,而商业茶楼里的茶道与艺术,也已经远离了中国人原有的精神世界了。